【荐语】
《人体简史》是一部从头讲到脚、从里讲到外，从30亿年前讲到今天的人体百科全书。书中不仅有形形色色的人体冷知识、匪夷所思的生理现象，还有脑洞大开的科学实验、荒诞暗黑的医学历史和眼前一亮的医学知识，更有对于出生和死亡的深邃探讨。这些有趣又有料的知识，将让我们更了解自己身体的奥秘。
【作者简介】
[英] 比尔·布莱森
英国皇家学会荣誉院士、曾荣获大英帝国勋章，曾任杜伦大学校长，曾获得笛卡尔科普奖、英国皇家学会安万特奖、美国《科学》杂志科学著作奖。其作品入选《卫报》“生命中不可或缺的100 本书”书单。
【精彩选段】
1.大脑创造了无数的奇迹，却是个不动声色的奇怪器官。P.63
2.我们依靠嗅觉来诠释世界，而且，同样重要的是，我们还从中获得愉悦。P.90
3.幸福就是一笔可观的银行存款、一个好厨子、一副好肠胃。P.238
4.生命是一场无休止的化学反应。P.178
5.从本质上说，发炎是身体为保护自己免受伤害而战斗所产生的热度。P.195
【思维导图】
【演讲文稿】
今天我们要讲一本书，叫作《人体简史》。这本书我只能用四个字来形容，叫作大开眼界。因为，读完这本书以后，我每天跟人聊的基本都是这本书里的内容。随口讲出来的知识，都会让你觉得目瞪口呆，而且特别好笑。这个作者叫比尔·布莱森，他是英国国宝级的作家。他曾经写过几本很有名的书，比如说《万物简史》，还有《人类生活简史》。我在看那些书的时候，几乎都是一口气通宵看完的，而《人体简史》又跟我们的身体有关系。所以，我觉得太好玩了。
这个知识密度高到什么程度呢？我只能挑这书里最有趣的部分跟大家分享，我不可能把这本书里所有的知识都讲完。因为全是知识，密度极高。你读完这本书以后，你会更热爱自己的身体，会惊叹于自己的身体，说原来你的身体这么神奇。那咱们就赶紧开始。
首先我们说一个概述。各位知道，我们在一秒钟的时间里可以做什么吗？一秒钟的时间里我们身体会产生一百万个红细胞，多快。我们身体的效能很强，一百万个红细胞，每一个细胞在我们的体内循环多少次呢？它的一生在我们的体内大概循环15万次，而这个是很快的。它高速地循环，50秒钟就转一圈。人体之内的血液循环，50秒钟就可以完成一次从心脏再回到心脏的过程。所以，红细胞非常累地帮我们带着氧气到处跑。
然后，身体有多少个原子呢？这个数字说出来特好玩，叫7000亿亿亿个原子，用数学来表述叫作7×1027个原子。要组成我们这个身体需要这么多个原子。
所以，过去老有一种说法：“组成一个人整个身体的所有元素，如果到五金品商店里面去买，大概几美元就能够买下来了”，这是胡说的。实际上，组成我们身体这些元素，有的还挺贵的。因为，有很多稀缺的元素，你要买的话大概得几万美金。即便如此，人类目前为止也造不出一个活的细胞。
如果把我们的肺打开，肺泡打开铺在地面上的话，能铺满一个网球场。而把我们的呼吸道整个连接起来有多长呢（因为呼吸道有气管）？可以从伦敦连到莫斯科这么长。但这个还不算惊叹，最惊叹的是我们的血管，有毛细血管、有静脉、有动脉。把人的所有的血管连在一块儿的话，可以绕地球2.5圈。因为你体内需要大量的毛细血管。
最要命的是我们的脱氧核醣核酸。把我们体内所有的脱氧核醣核酸连在一块儿连成线，能够连到哪儿？比从地球到冥王星的距离还要远。也就是说靠你自己体内的东西，你都可以冲出宇宙。我们说把一个人描绘成一个宇宙是有道理的。你体内的脱氧核醣核酸可以一直连到冥王星之外。但是，脱氧核醣核酸有多细？假如我们把200亿股脱氧核醣核酸拧成一股绳，大概相当于一根头发丝那么粗。这就是我们体内那种精妙的程度。
还有一个很吓人的数据，就是每天在我们的身体里大概有1~5个细胞癌变。那这意味着什么呢？你每个星期大概有几十次得癌症的机会，你每年大概有1000次得癌症的机会。但是，我们的身体帮我们矫正过来了。我们的身体很了不起，它能够识别这些不健康的癌变。
然后，把它的改变抑制住了。身体也有很多缺陷，比如说我们的牙齿。因为我们的嘴在进化的过程当中要说话，嘴的口腔变小了，牙齿放不下。所以人到了30岁以后都会长智齿，那个智齿长出来没地搁，不够放了。
我们每个人都会背痛，大部分的人类都会受到背痛的影响。因为我们过去是爬着的，现在我们非得站起来。为了站起来这件事，我们的背会受伤，女性的骨盆是一个非常糟糕的进化的结果。没有哪个动物生孩子，像人类这么危险、像人类这么难。因为你要直立站立，就会导致骨盆的缺陷。
然后，我们的器官很难自我修复。比如说，海里有很多鱼，你把它的心脏剪掉，它能长出来。但是，我们人不行，人的心脏一旦受伤，人就死了。同时，我们的人体不能够形成维生素C，这个很奇怪，维C对我们很重要。但是，人体就是不能合成维C，而人体合成维C的整个过程，我们都做了，只是在最后一步缺少一点点小小的酶。没有那种酶，我们就不能够形成维C。所以，咱们需要吃橙子。
你看航海的人为什么后来都得坏血症，然后就死了？就是因为当初人们没有发现维C不能够自己合成。但是吃橙子就好了，吃橙子，吃维生素C的这种含片等等就可以。这是关于我们人体的一个简单的概述。
接下来，我们说人体最大的器官。人体最大的器官是什么呀？是皮肤。皮肤是人体最大的器官。它如果摊开的话，这个说起来有点吓人，摊开一个皮肤有2平方米，能够摊到大概2平方米大。重量因人而异，大概在4.5~6.8公斤之间。人体的皮肤，内层叫真皮层、外层叫表皮，表皮的外边叫作角质层。
所以，作者说了一个特别有意思的事：所有让你们魂萦梦牵的这些美好的外表全是死亡的。你看到一个美女，觉得很美，你要是抚摸她的身体，摸到的都是她死亡的部分，能够暴露在外边的这部分全部都是死亡掉的角质层。这多好玩。
然后，我们每分钟大概脱落25000个外皮细胞。我在这儿讲书的过程当中，每分钟身体脱落25000个表皮细胞。我们每天身上都在脱落大量的皮肤细胞。你想每分钟25000个，我们整个的皮肤每个月要换一次。所以，有一句话讲得特别有哲理性，叫作“我们每个人都在不懈地化为尘土”。如果有人能够把你每年脱落的所有的皮屑集中在一起有一斤重。大概半公斤重一团，就是你这一年所脱落下来的皮屑。我们的皮肤上大概有200万~500万个毛囊，毛囊如果堵塞了就会出现黑头。如果发炎了就会有粉刺，如果时间再长就会变成痤疮。这是很多青少年非常头疼的事。
手指上有很多各种各样的小体，其中有一种非常著名的小体，叫作迈斯纳小体。迈斯纳小体是给我们带来触感的。因为有迈斯纳小体，我们的感觉才特别灵敏。我们会知道冷热、光滑、不光滑这种感受。这里有一个有意思的地方就在于女性的触感比男性要敏锐得多，原因是什么呢？有很多科学家认为，有可能是因为女性的手小，手小了以后，她单位面积上的迈斯纳小体就会特别多。因此，她的触感就会比男性要敏感得多。这个迈斯纳小体能够灵敏到什么程度？
你拿一把铁锹，然后插在一个沙子里和插在一个铁砂里，你的手都能够感知到不同。你想想看，你的手根本没有接触到那些沙子，通过铁锹的把儿传到你的手上，你都能够感知到这两个插的地方是不一样的，我们的迈斯纳小体是非常敏锐的。
然后，人的肤色的不同进化过程。这个需要解释一下，你想想看，我们很多人都说人类的祖先，不是露西嘛，东非大草原上那个猿人。那为什么后来长着长着，有人就变成白人、有人变成黄种人，颜色都不一样？为什么呢？作者说，人们过去高估了皮肤转化的时间，人们认为皮肤要变颜色，至少得有一万年的进化时间。其实不是，两三千年就可以了。一个人在一个地方生活的时间长，他的皮肤就会改变。
有人认为浅色皮肤可能是人类迁徙和农业兴起带来的结果。这种论点认为狩猎采集者从鱼类和野味中获取大量的维生素D，而当他们开始种植作物，尤其是搬迁到北纬地区以后，维生素D的摄入量就大幅下降。因此，浅色的肤色带来了一个很大的优势，就是能够合成额外的维生素D，皮肤越浅就越容易合成维生素D 。在北欧和加拿大等地区，不管肤色多么苍白，人们也无法在冬季从微弱的阳光里，提取足够的维生素D来维持健康。
据估计，全球有50%的人会在一年里的部分时间缺乏维生素D。在北部地区，这个比例更可能高达90%以上。我们的肤色跟我们这个生成维生素D是有关系的。
然后，我们每个人都曾经有个汗毛倒竖、鸡皮疙瘩起来的时候。这有什么作用呢？这是有作用的，它会让我们的身体显得更大。它发生在感觉恐怖的时候，一旦你听到一个恐怖的故事，听到一个鬼故事，汗毛倒竖，头发立起来了。如果你在原始人的时候，你身上毛发特别多，你整个人看起来就大了一截。
所以，汗毛倒竖的感觉是为了更吓人，就是让你能够更吓人。起鸡皮疙瘩是为了让对方害怕你。人的头发大概能够陪你6~7年。但是，它也会经常性地掉，腋毛大概能陪你6个月。然后，头发每天大概长1/3毫米。人会有皮纹，这个皮纹到底有什么用，没有人知道。每个人的皮纹都不一样，但这个并不是科学的结论。只是到目前为止，人们没有发现过两个人皮纹一样的情况。
但是，这不代表可以证明，人跟人生下来皮纹一定不一样。有人说皮纹的作用像轮胎一样，抓地能够抓得住，但是也有人会得皮纹症，整个皮纹是光滑的，这种人就没法用指纹锁。同时，我们还有汗腺。汗腺这一段特好玩，这个作者说，单调而乏味地出汗造就了人类今天的样子。大家千万不要小看出汗这件事，出汗对我们人来讲太重要了。黑猩猩的汗腺只有我们的一半，因此无法跟人类一样迅速散热。大多数的四足动物都需要通过喘气来冷却——你看黑猩猩，跑一跑就很累的样子——然而，这跟持续跑动同时沉重呼吸不相容。人能够长跑就是因为人可以发汗。人如果一边跑一边吐舌头喘气，人就跑不了了。
人没法成为猎手，对炎热气候里的有毛动物而言，尤其不适合。我们这种方法好得多，将含水的液体渗透到近乎光秃的皮肤上。随着水的蒸发使身体冷却，将人体变成了活生生的空调。人体的调温能力实在是太强了，你听到后边讲的案例你都吓傻了。我们的大部分体毛的丧失，以及通过向外分泌汗液来消散我们体内多余热量的能力，有助于我们对温度最敏感的器官——你们猜是哪儿，就是大脑，有助于我们的大脑显著变大。
所以，这就意味着出汗使我们人类变得聪明。如果人没有这种强大的散热系统的话，我们身上全是毛，靠吐舌头来散热的话，我们的大脑就不可能发育。我们在丛林里跟别的猩猩差不多一样生活。所以，出汗对我们来讲是很重要的。人体每天大概正常情况下会消耗1.5升水，包括出汗、包括排泄，会损失1.5升水。如果你拼了命的话，你努力运动，每小时就可以损耗1.5升水，你损失了3~5升水以后，就出现头痛和昏睡的状况。
所以，我现在听到别人说头痛，我都首先问是不是没喝水。因为，水损失得多了头会痛。如果你损失6~7升水的话，就会产生精神上的损害，感到恍惚，然后头脑会受到损伤。损失10升水以上死亡，就是脱水太严重。人体的汗液当中99.5%是水，剩下的0.5%里有一半是盐，还有一半是其他的东西。
脚上出汗会臭，对吗？其实不会，汗水不会让你的脚发臭，让你的脚发臭的东西是异戊酸和甲二醇这两样微生物的代谢物。这两样东西和我们做奶酪的时候，发酵的微生物是一样的。所以，这就是为什么脚丫子会有奶酪味的原因。就是你闻奶酪，会觉得有脚丫子味就这个原因。
所以，最近我们有一个朋友做了一套专门祛除脚臭的一个产品。我回家让我们家的朋友、亲戚，包括我自己都试了一下，非常管用。它的作用就是消灭你脚上的细菌，把脚上的细菌只要消灭掉了，脚臭自然就结束了，根本不是要把你的汗液消灭掉。所以，过去有很多错误的方法是减少脚汗，其实不需要，减少脚上的微生物系统就好了。这是关于脚汗。
然后，我们的皮肤当中每平方厘米有10万个微生物。这个微生物，你去除不掉的。你说我洗澡，我用杀菌皂洗澡。洗完澡以后，皮肤表面的微生物会更多，原因是它从犄角旮旯被你洗出来了。所以，微生物在我们的体内是很有效的一个东西。它不全是糟糕的东西，也有东西是好的。
然后，有时候人会瘙痒，就当我说起瘙痒这个词的时候，你就开始瘙痒起来了。你知道瘙痒能够痒到什么程度？我只讲一个最极端的案例。在美国曾经有一个女的头上痒，她就控制不住挠，皮肤都挠烂了。按照医生的说法，你皮肤已经挠烂了，不可能再痒了，你应该只能感觉到疼了。不对，她还是觉得痒。你知道人觉得痒啊，那种感觉是控制不了的。最痛苦的是那种有幻肢的人，就是胳膊在战争当中被炸掉了。但是，他老觉得这个胳膊还在。所以，导致的结果是他觉得胳膊痒，但是胳膊没有了你怎么挠？于是痛苦万分，挠不着。你就想想看，痒这件事情对于人来讲有多么可怕。这是瘙痒的问题，但愿你不要这样。
还有一种是脱发的问题，脱发这个话题我相信很多人都特别想了解，那我跟大家讲讲脱发的秘密。脱发很多是发生在中年男性身上，中年男性很可悲。我们每个人头上大概有10万~15万个毛囊。当然不是每个人都一样，平均而言，你每天大概掉50~100根头发，有时候他们就不再长回来了。大约60%的男性到50岁就基本上秃顶了。1/5的男人在30岁就秃了，我已经打败了1/5的男人。
然后，我们对秃顶的了解甚少，只知道随着年龄的增长，一种叫作二氢睾酮的激素，容易变得紊乱，使得头上的毛囊关闭。但你知道最尴尬的是什么吗？就是一个男人的二氢睾酮分泌多了以后，头顶上的毛囊关闭了。但是，鼻孔和耳朵里的毛囊，反而保留得更多了。所以，你看到很多中年人，耳朵里长出毛，鼻子里面开始长出毛，就是特别奇怪。
然后，鼻毛和耳毛肆意生长，让人备觉沮丧，治疗秃顶的最有效的方法是什么呢？真是不好意思讲，阉割。阉割能够有效地治疗秃顶。但是，我相信没有人会采取这样的方法，毕竟没有毛不会妨碍你的生存。女性没有二氢睾酮的影响，但女性为什么也会脱发呢？女性很多脱发是因为头顶的微生物发炎了。头顶一旦有炎症，有细菌，然后导致头发脱落得比较多，这也是一个问题。所以，你需要把头弄得更干净一点，消灭头顶的细菌，就有可能让你头发保留得更久。这是我们说关于毛发的问题。
接下来，我们了解一下大脑。我们经常骂人说“你大脑里有水吧”。我们经常用这样的话骂别人，但其实你大脑里基本上都是水。人的大脑里80%的是水，剩下的是脂肪和蛋白质。大脑是一个特别神奇的东西，就是没有人能够理解，大脑是怎么产生这么多想法的。它像一团豆腐一样，大脑的感觉被人描述得像豆腐或者像杏仁奶酪，就是一晃一晃、颤巍巍的，而且大脑没有任何痛感。比如说你把你的脑子打开，拿手戳你大脑它不会疼，大脑本身是没有这种感觉的。
但是，大脑却给我们身体带来了巨大的能量。大脑只占我们身体重量的2%，但是却消耗我们20%的能量。所以，有人就讲，那是不是我使劲想东西能减肥。假如我拼命用脑子，使劲想，我会不会变得更瘦？答案是不可能。就像我这样天天看书、天天讲书，也没有因为想这件事变得更瘦。因为你的大脑不管想多么复杂的问题，它每天消耗的卡路里是一定的。400卡，每天只要400卡就够了。就相当于给它吃一个杏仁饼干，就能够供大脑所有的能量。你试试看，你给你的大脑吃一个杏仁饼干，它能给你带来什么运算结果？
所以，人的大脑真的是输入极少、输出极多的一个东西。有多神奇？我念一些数据，你就吓傻了。我们光是静静地坐着，什么都不做，你的大脑在30秒里处理的信息，就超过了哈勃太空望远镜30年的工作量。一块一立方毫米的皮层，大概跟一粒沙差不多大，可以容纳2000TB的信息。咱们过去用硬盘说1T的硬盘觉得好大了，一个沙子这么大的大脑就能够存2000TB，足以存储历年来拍摄的所有电影包括预告片，要不就相当于12亿册你现在正在读的这个书。按照《自然神经科学》杂志所说，人的大脑可以容纳200艾字节的信息，大致相当于当今世界的所有数字内容。如果这还不是宇宙中最非同凡响的东西，那就肯定是还有人类没发现的奇迹。
这话是什么意思？这是人类迄今为止，能够发现的整个宇宙当中最大的奇迹。人的大脑那么柔弱不堪，像豆腐脑一样的一个东西，竟然能够储存这么多东西。它是怎么做到的？我们普通人每天大脑消耗的能量，大概相当于整体的20%，新生儿的大脑消耗65%的能量。所以你就知道，为什么新生儿要一直睡觉，他不能干别的，他全部用来长脑子了，需要消耗65%的能量。
然后，大脑分成三部分，你们将来读生理卫生课就能学得到。上面叫端脑，就是我们上面这两大块，这个叫作端脑。端脑分成左右两个半球，左右两个半球的神经正好是交叉的。所以，左半球管右半边的事，右半球管左半边的事。左手归右边管，右手归左边管。然后，中间用胼胝体连接起来，每一个半球里又分成额叶、顶叶、颞叶和枕叶，这个是端脑。然后，另外一部分叫小脑。小脑只占容量的10%，整个大脑容量的10%。但是拥有一半以上的神经元，小脑非常重要。然后，还有一部分叫脑干，就像一个电梯井一样把它们连接起来，这个部分叫作脑干。这是大脑的三个组成部分。除此之外还有大脑的边缘系统，就是后来慢慢被人发现的。什么下丘脑、杏仁核、海马体、中脑等等，这就不一一解释。
有一个叫作布罗德曼的人，他做了大量的实验，发现了大脑当中非常有用的一部分叫作大脑皮层，也就是我们现在所说的脑灰质。所以，大家把大脑皮层的部分，又叫作布罗德曼区。这是用来纪念他的。人的大脑在不断地帮我们解释这个世界，你知道我们视觉所看到的东西，根本不是当下所发生的东西。它进入到我们的大脑之后，我们的大脑解释你所看到的东西，大概需要1/5秒。所以，你现在所看到的东西，是1/5秒以后所发生的事情，我们的大脑在帮我们预测1/5秒以后的样子。
所以，我们现在看到的其实是1/5秒以后，这个屋子里所发生的事。这是我们以前完全不知道的。这里有一段给大家念一下。就是比如说我们听到天上有个声音飞过去，抬头一看一个飞机，你的大脑就会解释是这个飞机发出这个声音传到你的耳朵里。但实际上，那个声音在另外一个地方，在后边拖着。飞机在你的头顶上飞，但你的大脑会把它连接在一起。
所以，我们的大脑往往会抹除这些差异，让你感觉到所有的刺激是同时到达的。大脑以类似方式制造了构成我们感官的所有组件。光子没有颜色，声波并不发音，嗅觉分子没有气味。这是存在的既定事实，都很奇怪，也有违直觉。生命的丰富多彩来自你头脑的创造，你看到的并非事物的本来面貌，而只是大脑告诉你的样子，这两者完全不是一回事。
所以，我们过去经常讲这个世界是空的，大家让你举例子说，“你为什么说这个世界是空的？”我就说：“这个杯子有颜色吗？”“有，有颜色。”没有，这个杯子没有颜色，只是那个波的频率不一样，到你的大脑当中，你把它解释成了这个颜色。要不然你找一色盲来看看，找一色盲来看，看到的是完全不同的颜色。因为，他的大脑跟你的大脑解释得不一样。
所以，我们的大脑帮我们形成了这个丰富多彩的世界，人的大脑会产生很多暗示的错误记忆等等。就比如说你跟一个小孩子讲，“你小时候在这个百货公司里面走丢，然后那次我们怎么找到你的，找到你以后你看你吓得那个样子，你哭。这个小孩子脑袋会植入这个记忆，他这一辈子都会记得那个场景。
所以，你们现在认为你们头脑当中所拥有的发生过的事，很有可能有很大一部分是你后来植入进去的。不是说只有在3岁以前才能植入，我说你10岁的时候发生过的事，都有可能能够植入进去，只要它重复的次数足够多。
所以，关于我们大脑会出现的各种偏差，这里我将来会给大家讲一本书，叫作《神经的逻辑》。那本书太神了，那是专门讲大脑的，我们今天就不展开讲了。人在10岁以前，大脑当中90%的部分就完成了。但是，人要把神经元差不多全部连接完，至少要到25岁上下。这中间10岁到25岁就叫作青春期。所以，有很多脑科学专家讲，青春期的孩子跟成年人是完全不同的大脑。
所以，你知道青春期的孩子难对付就在这儿。因为他躁动，他可能会做很多冒险的事情。你到国外去看小孩子开车，因为16岁就拿到驾照就开始开，青少年出现大量的车祸。
所以，这就是我们说，青少年的大脑是不一样的。20世纪30年代的时候，有一个叫作莫尼斯的大夫。这个人发明了一个特别可怕的东西，叫作额叶切除术。他认为，一个人疯了，可以通过额叶切除术处理。那时候不知道为什么，我们小时候经常会见到很多疯子，在大街上会有很多疯子。在二十世纪三四十年代的时候，更有很多这样的疯子，他们把那些举止乖张的人，都定义成疯子。然后，这个大夫说，我只要把他的额叶摘除掉，他就立刻老实了。这个人竟然因此获得了1949年的诺贝尔奖。
然后，后来美国有一个叫作弗里曼的人，是他的忠实粉丝，这个弗里曼就到处做额叶切除术。额叶切除术疯狂到什么程度？就是在大概40年的时间之内，弗里曼巡游全美，对几乎任何被带到自己面前的人进行额叶切断术。然后，在一次巡回诊疗中，短短12天他就切掉了225个人的额叶，12天切掉225个人的额叶，有的病人年仅4岁。
然后他对恐惧症患者、街头捡到的醉汉，以及任何被控发生同性恋行为的人进行手术。一句话，只要是旁人眼里稍有精神失常，或者社会性反常的人，他一概切除额叶。弗里曼的方法太过迅猛野蛮，让另一些医生望而生畏。
有一次，他给别人做手术的时候，旁观的医生有几个直接吓晕了。他的方法是拿一把标准的家用冰锥，不是医疗器械，就是家庭里凿冰的那个冰锥。从患者的眼窝，插进去，然后，用锤子敲击冰锥，进入颅骨，用力地搅动，切断里面的神经。
他给他的儿子写信，说他用这个粗暴的手法做这个手术多么愉快。还有什么呢？他从来不消毒。他从来不在手术室做，从来不用换手术的衣服，他就穿着我们正常的衣服，手一搓，拿这个冰锥，砸进去一搅，“下一个”，就这样。
其中，还包括肯尼迪总统的妹妹。肯尼迪总统的妹妹在小时候被人们认为是躁动，后来就被送到他面前，直接拿冰锥插在眼睛里就给凿了。凿完以后，肯尼迪的妹妹就再也没有跟他们的家人联系过，在精神病院里度过了终生，她变成了一个老老实实的疯子。因为额叶被切断了，这个人完全没有精神反应了，就是每天呆坐在那儿。他认为这个方法非常有效，还造成了好几个患者的死亡，几乎所有的患者丧失了终身的能力。
但是，这就是当年风靡全球的额叶切除术，会有很多人把自己的孩子送去做额叶切除术，就是为了孩子能够老实一点。就这么拿这个冰锥凿进去，连肯尼迪家族的人，都在做这样的事情，真是太疯狂了。所以，这是人类对大脑的认知过程当中所产生的戏剧性的悲剧。
然后有一个数据，可能大家想象不到，人类的大脑比一万年前的原始人变小了，小了很多，小了至少一个网球这么大。就是我们的大脑反倒没有原始人那时候大。还有一个问题就是，我们的头骨也比原始人变薄了。就是我们过去的头骨是极其坚硬的，很难打得烂。现在头骨变薄了，有一个原因可能就是因为进化的过程当中不需要头那么硬。因为，你过去要拿头去撞别人，跟别人打架，现在不需要这个作用了。所以，头骨变薄、容量变少。这是我们的大脑的知识。
那关于头，你知道过去在人们经常砍头的时候，就会有很多哲学家研究一个命题说，没有了头，人还能活多久？甚至有很多人，疯狂去做这样的实验。在一个人的头被砍下来以后，扑过去，抱着那个头，说“我叫你的名字就眨眼”。这样就想要去了解这个头到底有没有意识。不过答案是基本上没有什么意识，在头离开脑袋那一刻，这个意识就断了，神经都没有了。
然后，种族歧视者，曾经有一段时间，（他们）非常疯狂地研究颅相学。他只要看这个头的样子，就知道这个人是好人还是坏人，聪明不聪明。这个是完全错误的方法，这个就是种族歧视者常用的颅相学的手法。大家想要了解这个，你可以去看一个电影，叫作《被解救的姜戈》，里面那个大反派就是在拿着头颅不断地研究，这是很变态的做法。
然后，头很奇怪，人的头有很多很奇怪的地方，比如说以灵长类的标准来看，我们的头非常怪，我们的脸是扁平的。然后额头很高，鼻子隆起，几乎可以肯定的是，我们独特的面部安排，是一系列因素决定的。比如说直立的姿态、大大的脑袋、饮食和生活方式、为长时间奔跑而设计的身体，以及我们眼里配偶可爱的样子。就好像我们人类会有酒窝，黑猩猩找对象不会看酒窝，但人会看酒窝。
人为什么会有眉毛、睫毛？这都没什么用。有人说睫毛可以挡灰尘，这个作用其实不大的。人有睫毛和眉毛，最主要的问题是能够吸引异性。而且眉毛对于人的表情的影响是非常大的。你看一挑眉毛的意思，一沉眉毛的意思。
还有人做过一个实验，他把一些名人的照片放在这儿，把一组名人照片里的眼睛遮上，把一组名人照片里的眉毛抹掉。后来发现人们更难认出来的是没有眉毛的名人。眉毛对于识别一个人是非常重要的要素。人的下巴是独有的，只有人类会有下巴，其他的灵长类动物都没有下巴，这个很有意思。只有人类有眼白，其他的灵长类动物，其他的哺乳动物几乎都没有眼白，人的眼睛是非常神奇的一个构造。
当过去的人在说我们人类的神奇之处的时候，说一定是上帝造的，就总是拿眼睛来举例子。但你知道我们的眼睛其实有很多缺陷，对眼睛来讲，它的存在是一种奇怪的选择。因为它不折不扣是反着来的，它是从后往前演化而来的。检测光线的杆细胞和锥细胞位于后部，为之输送氧气的血管在前面。其间散落着血管，神经纤维，以及其他连带的碎屑。你的眼睛必须穿过它们才能看，通常大脑会把所有的干扰都编辑去除。什么意思？你现在睁着眼睛，其实首先看到的是眼睛里的血管和神经。但是你看不到。因为大脑直接把它屏蔽掉了。
在这个阳光明媚的日子里——你试试看，回头你可以试一下这个方法——在阳光明媚的日子里，看着清澈湛蓝的天空，你可能会碰到一些白色的小小闪光突然凭空冒出来，像是飞逝的流星。你看到的是什么呢？你看到的其实是自己的白细胞，它正在穿越视网膜，前方的毛细血管。够好玩吧？为什么能看到白细胞，看不到红细胞呢？因为白细胞很大，你才能够看得到。它们有时会短暂地卡在狭窄的毛细血管中，这就是你看到的东西。
这种失调被称作“谢瑞尔蓝天内视现象”，你睁开眼睛看蓝天的时候，清澈的蓝天。然后，能够看到有白的点飞过去，那是你的白细胞。所以，人的眼睛前面是挡着东西的，而且，人还会有盲点。人的这个盲区怎么找呢？这个作者说你闭上一只眼睛。然后，伸出一只手，从这边把这个手指慢慢地移动到最前方，其中会有一个点，你发现这个手指突然不见了。这个点就是你的盲区，就是你的眼睛看不到的地方。不是很容易找，因为你的大脑会脑补，你会把这个动作视作是一个连贯的过程。后来，我试了好多次，我大概在这个位置，发现我的手指会突跳一次。突跳一次就是跳过来了，就说明这个地方是盲区，它不是连贯过来的。
所以，人的眼睛很有意思。人的眼睛只有三种颜色受体。就是我们说三原色，红、绿、蓝这三种原色受体，能够帮我们识别200万~750万种颜色。听起来已经够用了，但你知道大量的生物都有4种颜色受体。也就是说你所看到的世界，远没有动物们看到的世界丰富多彩，它们能够看到更多的颜色组合。
然后，耳朵也很有意思。人的耳朵是严重遭到低估的奇迹。想想看，三块微小的骨头，若干条肌肉和韧带，一张精致的膜，一些神经细胞，根据它们就能够设计出一套装置，以近乎完美的保真度，去捕获一整套听觉体验。就是我们的耳朵的设计比那些耳机要强大多了，它就靠三块小骨头就搞定了。耳朵分三部分，外边的地方叫作耳廓 ，这部分叫耳廓。这个作者说，我们为什么把耳廓放得这么小，假如他来设计的话，应该弄个大盘子，这样你不是听得更清楚了吗？
但是，不需要。就这么小一个耳廓还被头发遮着，我们都能够分辨出声音从哪个方向来的，你说这多神奇。然后，这里中间的部分叫耳道，耳道深入进去到骨膜。这部分叫作耳道，这中间有三根骨头叫听小骨、锤骨、砧骨和镫骨，听起来像马镫一样的一个镫骨，就是打铁的那种东西。
然后，里面有内耳，内耳里藏着耳蜗，这就是我们耳朵的大概结构。我们的耳朵能够听到的，声音的振幅跨越超过100万倍，就是你从最小最小的声音到最大最大的声音，振幅超过100万倍，这个幅度是足够大的。当然我们有很多听不到的部分，比如说犬笛，就是训练狗的时候吹的那个笛子，人是听不见的。但是，狗能够听到这个声音，狗能够听到的声音比人的幅度可能会再大一点。
然后，人的耳朵有一种自我保护的能力，叫作声反射。声反射是什么？当巨大的声音砰的一下子爆炸的时候，你的耳朵会暂时失聪。这个暂时失聪的过程就是你的几根骨头突然挪开，这是为了保护你的耳朵不要受损。然后，它会慢慢地恢复。但是，这个是有限度的。因此在战争的时候，打炮声音太大，会导致失聪，就会导致耳聋。
有一个地方需要提醒我们的青少年的就是，当年我们的人类在进化耳朵的时候，没有想过我们会戴耳机，甚至会把耳机塞在耳朵里听，长期地用声音去轰炸。你耳朵里那个叫作静纤毛。纤毛是感知声音的东西，静纤毛是不会再生的。也就是说你长期戴耳机不断地听声音，会损害你耳朵里的静纤毛，慢慢地你可能听力就会下降。静纤毛这个东西是没法再生的。
还要普及一个知识，关于分贝的。就是我们说分贝设计，它是一个对数函数。对数函数意味着什么呢？它的增量单位，不是我们平常意义的数学增加，而是数量级的增加。所以，你知道10分贝的声音总量，就两个10分贝的声音总量，并不是20分贝，而是13分贝。13分贝就相当于两倍的10分贝了，音量大约每6分贝翻一倍。所以，96分贝的噪声，不是只比90分贝的噪声大一点，而是大两倍。
然后，噪声的疼痛阈值大概是120分贝，高于150分贝的噪声可以使耳膜爆裂。举个例子你就能够比较了。在一个安静的地方，比如图书馆或者是乡村，这个音量的分贝大约是30分贝；一个成年人打鼾的声音大概是60到80分；附近响起雷声的声音是120分贝；站在飞机引擎轰鸣里的时候，人们承受的音量是150分贝。
所以，你看机场上工作的人，都要带一个大耳机，否则的话声音会使他的耳膜破裂。这是我们神奇的听觉系统。嗅觉，我们人类也会低估。因为很多人会说，假如让你的身体失去一样能力，必须失去一样能力，你会选择什么？大家就想，那不行就嗅觉吧，闻不到味，最起码没有那么痛苦吧。但你要知道闻味这件事情，跟你的幸福有很大的关系。我们吃东西觉得好吃，80%是来自味道，来自于嗅觉。
有人曾经做过一个实验，眼睛蒙上给你吃苹果。但是，让你闻梨的味道，你会以为你吃的是梨。就你的判断更多的是来自于嗅觉。这个嗅觉的细胞，到底是怎么跟人的鼻腔结合，让你能够判断出这个味来呢？过去有人认为说，是嗅觉粒子的颗粒形状不一样，镶嵌在不同的受体里，这样你能够感受到这是什么味，那是什么味。实际上，是因为它们震动的方式不一样，我们才能够感受到不同的味道。粒子本身并没有味，只是震动的方式不同，你就会分辨出这个是香的，那个是臭的；这个是橘子味，那个是草莓味等等。
而且，人们还会低估自己嗅觉的能力，这里有一个特别有意思的实验，在加州伯克利大学的草坪上做的。科学家在草坪上散布了一些巧克力的气味，然后，让人趴在草地上，四肢着地，就像狗一样，脖子上肯定没有拴绳子了，其实就是趴在地上去找巧克力的味道。结果，令人惊讶的是，大约2/3的志愿者能够相当准确地追随气味。研究一共检验了十五种气味，对其中五种，人类的表现比狗还好。就是人类的嗅觉，在某些层面可能超过狗。
然后，另一些测试发现，你给受试者闻若干件T恤，他们一般都能够识别出自己伴侣穿的那一件。婴儿和母亲，同样擅长通过气味来识别彼此。一句话，对于人类而言，气味远比我们想象得更为重要。就有时候妈妈抱孩子，一抱孩子就不哭了，他闻着味了，他就知道是妈妈来了。人的五种基本感知当中，只有嗅觉不经过下丘脑的引导。出于未知的原因，每当我们闻到某种味道的时候，信息会直接传递到嗅觉皮层，嗅觉皮层又靠近塑造记忆的海马体。
所以，一些神经科学家认为，这就解释了为什么气味能够强烈的唤起我们的记忆。虽然我们有350~400种气味受体，但其中只有一半为所有人所共有，这就意味着我们闻到的东西是不一样的。比如说有人给你拿出一个雄酮激素，雄酮激素有的人闻着像尿的味道，有的人根本闻不到，有的人闻的是香味，这就是完全不一样的一种感受。
大家有没有看过一个电影叫《黑皮书》？《黑皮书》里面的女主人公，她的父母被纳粹杀了，她见到纳粹的时候，她都没有难受。但是她闻到气味的时候，一下子所有的记忆全部都出来，就开始翻江倒海。
还有普鲁斯特的《追忆似水年华》，开篇就是讲橘子蛋糕，让他一下子回到了当年，这就是味道。嗅觉可以给我们带来的这种感受。阿尔茨海默症的先兆症状当中，有一个症状就是嗅觉的丧失。所以，千万不要觉得丧失嗅觉没什么了不起。随着嗅觉的丧失，你的各种感官可能都会逐渐地变得不那么敏感。
然后，还有一个部分是嘴。人的嘴需要重点讲的就是，你知道人是所有动物当中最容易被噎死的动物。有很多人死亡被人判断为心脏病，说心脏病死了，其实不是，其实很多人是噎死的。因为，人的会厌——会厌是个小盖子——当你需要说话的时候，它就让你说话，当你需要吃饭的时候，它就盖上，把气管遮住，这是会厌。
所以，你知道中国古人讲叫，“食不言，寝不语”，是很有道理的。吃饭的时候一边吃饭一边聊天，一不小心进入气管会死人的。所以，有大量的人都是因为这件事死掉。后来有人发明了一个叫作“海姆立克急救法”。如果有人的气管里进入了食物，把手抱成这个样子，顶在他的胃上、肚子上。然后，猛地朝上提，那个食物能够喷出来，这个叫作“海姆立克急救法”。
但是，因为海姆立克这个人后来做了很多不靠谱的事，他的人生的后半段，全部都用来炒作海姆立克急救法这件事。所以，大家很反感他，逐渐地人们取消了这个称号，把“海姆立克急救法”改成叫“腹部冲击法”，就说这个人人品不好，不要再纪念他。海姆立克这一辈子，据说只使用过一次他的急救方法，在老人院里救过一个老人的命。但是，这个方法确实救过很多人。
然后，人的唾液每天大概分泌1.5升。就是你什么都不干，每天光说话就能分泌1.5升的唾液。如果你把一年分泌的唾液集中起来，有两澡盆那么大。人在晚上睡觉的时候会停止分泌唾液，或者会减少分泌唾液，这就是为什么你早上起来，嘴里会有很大味道的原因。因为唾液减少了以后，微生物就开始不断地滋生，就开始产生很多的化学反应。
所以，每天早上起来你嘴里的口气有150种不同的化合物。你就知道为什么你的配偶早上起来不愿意亲你了。因为嘴里有150种化合物，从而证明吃早饭以前应该刷牙，把那化合物先清洗掉再去吃饭，免得把它又吃回肚子里面去了。唾液有镇痛剂的作用，这个给我很美好的回忆。我小时候我们家的老人，那时候没有那么多好的物质条件，孩子被蚊子咬了，老奶奶说“抹点唾沫，唾沫有用”。自己抹点唾沫，抹上去。我过去一直以为是心理安慰。
但是，这本书的作者告诉我们，唾液当中就是有镇痛作用，它就是会让你被蚊虫叮咬的地方觉得更舒服。所以，这招是管用的，还可以继续。人嘴里有很多味觉受体。舌头、喉咙、肠道都有味觉受体，原因是它帮你识别危险的食物，就是一旦你的肠道和喉咙，感受到危险你可以吐出来，可以把它排掉，保护你身体的这个安全。所以，这是关于我们的嘴，这里还有很多很好玩的东西。
接下来，我们说心脏。1863年的时候，有一个英国的心脏科的大夫去世，这个人是我见过死得最酷的人，他怎么死呢？他拿手搭着自己的脉搏，感觉到自己快死了，就一直搭着，人生说的最后一句话是：“停了”。他监测着自己的脉搏，然后说停了，就死了。人的心脏，大概每天跳10万次，把血液从心脏蹦出来，一直蹦到脚上、头上，到处都有血液，然后在50秒钟之内回归到心脏。这个力量好大。力量有多大呢？就给你举一个例子，我们的心脏一辈子所做的功，相当于什么？相当于一辆吊车把一个一吨重的东西搬到240公里高，搬家公司都上不去，要把一吨重的一个东西，搬到240公里高的一个地方。这就是我们这颗柔弱的心脏，这一辈子所做的功。
人的心脏跳的次数是有限度的，所有的哺乳动物一辈子8亿次。老鼠一秒钟跳10次，身体越小，心脏跳得越快，大象就跳得很慢。但是，无论是老鼠还是大象，都是8亿次。人类在没有进化成人类之前，大概也是8亿次。
这就说我们跑步锻炼到底好不好，有人说心脏跳得多死得快，一动不如一静，我每天坐着不动。这是不是能够活得更久呢？你不锻炼你每分钟跳的次数就多。我在跑步以前，随便一号脉，一分钟80次，稍微动一动90次就有了。但是，跑完步以后，经过了一年多的锻炼，我现在脉搏60次。你想想看，你不跑步的时间多，所以你的寿命会相对地延长。这是关于我们血液跳动。要感谢我们的心脏，心脏只有不到一磅重，这么柔弱的一个东西，要做这么强烈的功。这么有力量，一刻不停，你随时随地放松，它都不会放松。
关于心脏我们有很多误解，我们用心脏代表爱心，说爱你，用心脏来表示。心脏根本不关心你爱谁，心脏没那功夫，心脏每天就是不停地跳。它从来不会关心你喜欢谁或者不喜欢谁这样的问题。人类过去有一个错误的认知，过去的人都认为高血压是好事，说这人身体好：你看，血压多高。为什么呢？血压高蹦得快啊，所以认为高血压是好事，面色红润是好事，事实上高血压是很糟糕的事。后来，随着科学的发展，调低了高血压的水平，结果发现60岁以上大部分的人都有高血压的问题。血压高确实是个问题，人们死于心脏病的比例，在今天比1900年高了70%。
这是什么原因造成的呢？最重要的原因，是1900年的时候，大部分的人根本活不到心脏病发病的时候，感冒就给你带走了。那时候大部分是肺结核、感冒、流感、白喉、天花这样的东西把人带走的。但是，现在的人解决了这些问题，传染病、呼吸道疾病解决掉了，人才能活到犯心脏病的时候。所以，现在心脏病是第一大杀手。
还有一个原因就是现在人的生活方式也确实不健康。我们坐在沙发上看电视不动，过去的人早睡早起，晚上天一黑睡觉了，早上起来干活。所有人都要干活，贵族还要打猎，还要拿着剑拼命地去舞，所以运动量足够。现在是没有运动量，出门坐车， 晚上就坐沙发。所以作者讲，根据认知我们一天锻炼一万步，这事是对的，真的应该保证足够的运动量。
然后，我们的一滴血当中大概有四千种完全不同的分子。有一个知识点，我们的血红蛋白特别奇怪，血红蛋白对于一氧化碳的喜爱程度远远高于氧气。这就是为什么我们容易煤气中毒的原因。当空气中没有一氧化碳的时候，它是跟氧结合，给你带来氧。只要空气中有一氧化碳，它优先跟一氧化碳结合，抛弃掉氧跟一氧化碳结合，就会导致我们煤气中毒。所以，每年都会有很多人死于煤气中毒。然后，我们每天大概会丢弃1000亿个红细胞，你想想看我们每分钟就生产100多万个，所以，每天会丢弃1000亿个死亡的、用过的红细胞。这些红细胞怎么丢弃的呢？随着我们的大小便排泄掉了。所以，你们理解我们的大便，为什么是褐色的了吗？因为里面有大量的红细胞的尸体。尿液会泛出金黄色，也是因为红细胞。
过去人们会喜欢放血疗法，华盛顿就是因为放血疗法而死的。因为他是美国总统，地位很高，他要得了病，不得了。他只是简单的喉咙痛，也就是说华盛顿当年如果不治，肯定能活下去。喉咙痛，来了四个大夫给他放血，一个大夫放一波。华盛顿临死的时候说了一句话：“你们让我死得痛苦万分”。67岁好像就被放血放死了。
当时，最倡导放血的一个人叫拉什。拉什也是独立宣言的签署者之一，是个著名的医生。他一辈子为无数的人放血，他认为他的放血疗法治疗了无数的人，他的名言就是“病已经治好了，虽然人死了”。就是病我肯定治好了，血都放掉了，但是人死了。他最后给自己也放血，然后自己也死掉了。
这是关于心脏和我们的血液，如果要想了解血液，我们应该去看哈维的那本书《血液循环》。哈维给我们研究清楚了人体血液循环的过程，当时被人们视作是特别另类、特别异端的学说。但是，后来人们证明哈维是伟大的，他搞清楚了血液循环。
好了，接下来让我们了解一下肝脏。肝脏有一个神奇的地方，大家可能不知道，我们人体的肝脏可以再生。我们前面说心脏不能再生，肝脏可以再生。如果你切掉一个人肝脏的2/3，只需要几个星期的时间，它就能够长回来。长回来的肝脏，没有原来的肝脏那么好看，皱皱巴巴的。但是也能长到那么大。然后，肝脏是人体内最大的腺体，是一个很大的器官。旁边趴着胰脏和脾脏，胰脏的样子有点像一个香蕉，脾脏像一个小拳头，就在肝脏的周边。胰脏和我们的糖尿病有很大的关系。
20世纪20年代，有一个加拿大的不怎么靠谱的医生叫班廷，他发现了胰岛素的收集方法。他把狗的胰管夹住，然后产生了大量的胰岛素，把胰岛素注射在患有糖尿病的人身上，立竿见影，糖尿病患者立刻就容光焕发。过去的糖尿病是必死的病，你眼看这个人越来越瘦，一点办法都没有。杜甫就是死于糖尿病，人们没办法治疗。但是，班廷发现能够从狗身上提取胰岛素以后，解决了大量的糖尿病问题。为什么班廷说是个不太靠谱的医生呢？他连糖尿病这几个字都拼不到一块儿。他是突发奇想，说我们能不能试试，是不是跟胰岛素有关系，做了这样的实验。结果，竟然实现了人类医学史上一个非常幸运的重大的突破。
人的胰脏也是属于腺体，但是脾脏不是腺体，脾脏跟我们的造血机能有关系的。在肝脏的旁边还有一个胆囊，胆囊给我们经常造成的麻烦就是会有胆结石，过去没有手术的时候，胆结石是非常疼痛的。在1882年的时候，有一个叫哈斯泰德的鲁莽的医生，经常给人做胆结石手术。最有名的一例是他给他妈做的胆结石手术。没有麻醉的方法，那时候的人做手术根本不会消毒的，不认为洗手很重要，就这样做。竟然能够很幸运地活了下来，这简直不得了。
然后，这里还有一个最有名的人叫塞缪尔佩皮斯。大家知道你要了解英国的历史，你一定要读塞缪尔佩皮斯写的日记。这个人太喜欢写日记了，而且他地位很高，写了很多的日记。他的日记卖得很贵，因为，他啥事都写，事无巨细，他等于是把英国当时的状况，全部都记录了下来。
大概17世纪的时候，在1658年的时候，塞缪尔佩皮斯得了膀胱结石。然后，他记述了别人给他做膀胱结石摘取术的过程，他说这是我人生当中最惨痛的一幕，没法回忆。四个大汉把他摁在桌子上，没有麻醉，就完全摁在那儿。从哪儿切呢？你可能想象不到，膀胱手术是从他的会阴到肛门中间部分，一刀切进去把膀胱找出来，从里拿出了一个网球大小的大结石，然后再给它缝上。
整个手术的过程只花了50秒钟，但是，佩皮斯用了一辈子去消化这个过程，就觉得这个经验太惨痛了。但是救了他的命，他后来竟然活了下来。你想17世纪，一六几几年的时候，那时候的人竟然就敢做这种膀胱结石手术。人的膀胱像一个气球一样富有弹性，大概男性能够储存500毫升的液体，就你满满一瓶水放在里面基本就满了，该上厕所了。到了老年的时候，膀胱会失去弹性。所以，你就知道为什么老年人整天找厕所。你跟老年团出去，一会儿说上厕所，一会儿说上厕所。因为他的膀胱已经失去弹性了。
还有一个需要我们感谢的部分，就是我们的肾脏。为什么说肾脏需要感谢呢？因为人们总是把肾脏称作是身体的苦力，这个地方真的干太多活了。它们每天处理大概180升水，足以装满整个浴缸，外加1.5公斤的盐。它们的个头很小，每个重量仅为5昂斯，就是140克。肾脏其实很小，然后不像人们想象的是在后腰。我们老一说肾就摸后腰，不在那儿，它在略高的地方，在胸腔的底部。右肾总是较低，因为它上面压着肝脏。过滤废物是肾脏的主要功能。它们还调节血液的化学物质，帮忙维持血压，代谢维生素D，并维持关键的体内盐和水的平衡。
如果你吃了太多的盐，肾脏会过滤掉血液中多余的部分，将其送到膀胱，好让你通过尿液把盐排出去。如果摄入盐太少，肾脏会在你排尿之前，把盐分抽取回来再次使用。如果你要求肾脏过长时间进行过滤，它们就会感到疲倦，无法正常运转。随着肾脏效率降低，血液中的钠含量就会变高，你的血压就会危险地升高。我们过去老说吃得咸容易高血压。现在大家知道原理了吗？就是因为盐分太多，你的肾脏会很累，累了以后过滤效果就没有那么好，它就会进入到血液当中，钠含量提高，血压就会升高。所以，大家吃清淡一点，对身体是有好处的。这是我们体内的这几个脏器。
然后讲讲我们伟大的骨骼。人体大概有206块骨头。但是有八分之一的人有13对肋骨，每8个人当中就有一个人多一对肋骨。唐氏综合症的人一般会少一对肋骨，就是11对。光我们的脚上就有52根骨头，我们的脊柱还要加倍，上百根骨头。脚上52根骨头，能够保证我们靠这么小一个面积站得这么稳，你想想看脚多了不起。
我们对骨头所不了解的地方，在于我们的骨头是可以分泌激素的。所以，简单地用一些合金去替代骨头不管用。所以，我们说运动可以强健我们的骨骼，强健骨骼之后，我们会出现很多骨钙素。骨钙素可以预防老年痴呆症，可以预防我们得阿尔茨海默症。这就是为什么运动可以减缓阿尔茨海默症的一个非常重要的原因。
你们大家能够区分韧带和肌腱吗？我们经常说韧带断裂，肌腱断裂，啥叫肌腱？啥叫韧带？我相信很多人不知道。这儿有一个非常简单的区分方法，就是肌腱和韧带都是结缔组织。肌腱是把肌肉与骨骼连接起来的东西，韧带是把骨骼跟骨骼连接起来的东西。所以肌腱有弹性，韧带的弹性较差。肌腱基本上是肌肉的延伸，人们常说的筋其实就是肌腱。就你把手这么弄过来以后，这个凸起的部分就是肌腱。骨骼比钢筋混凝土还要坚固，而且它能够轻盈地让我们冲刺跑，你把你身上所有的骨头加在一起，你知道有多重吗？还不到九公斤。
但是大多数骨头可以承受高达一吨的压力。你就看我们在实验室里面见的人体骨架，一个小女孩轻轻松松一手拿着就走了，这是一个人浑身的骨头。你身上的重量根本不来自于骨头，更多地来自于肌肉和脂肪。九公斤重的骨头，撑起一百多斤重的人，还能够快速地跑，承受一吨重的压力，我们的人体也太美好了，就这么厉害。骨头是体内唯一没有瘢痕的组织。所以，如果你摔断了腿，等骨头愈合之后，你无法分辨出受伤的位置。它光滑没有瘢痕，这没有实际上的好处，但骨头似乎就是希望完美，这是研究骨头的科学家热爱骨头的原因。
除此之外，我们人体有六百多块肌肉。这个地方，我要提醒大家一件事，肌肉不用就会退化。一个宇航员在太空当中，大概只有五到十一天漂浮的状态用不到这些肌肉，下到地面上以后，他会失去20%的肌肉。所以，你就理解为什么瘫痪对于人来讲，是一件非常要命的事。就过去我们经常讲“久病床前无孝子”，就讲瘫痪这件事。一个老人瘫痪在床上以后，很快你发现他各种能力开始损失，原因是肌肉流失特别快，很快就没劲了。所以，我们需要把一个瘫痪在床上的患者翻来翻去，帮他被动运动，让他的肌肉能够动起来，就是为了防止这种肌肉的流失。宇航员到太空去执行短期任务，也会失去高达20%的肌肉量。
然后，这里面有一章的标题很有意思，说什么是人类文明的核心。人类文明的核心是手上的三块小骨头。这三块小骨头就是短伸肌、长屈肌和侧掌骨间肌。其他的灵长类动物也有对指，但是它没有人类这么强烈的抓握能力。人类之所以能够使用工具、能够剥东西，你看你连剥栗子你都可以剥得了，你可以掏很多很有趣的小玩意，可以剥鸡蛋壳，你什么都能做，原因就是你的这三根小骨头使你的大拇指特别得灵活，从而你才能够发育出足够的大脑。
所以，生理学家讲这三根骨头是人类文明的核心，是让我们区别于其他灵长类动物最重要的三根骨头。老年人非常重要的骨头就是臀骨。75岁以上的老人大部分都是因为摔了一跤离开人世的。一旦一个人摔一跤，摔到了臀骨最要命，因为臀骨难以愈合。而且臀骨一旦出了问题，你比如说你小腿骨折了，你可以拄拐，你可以走。臀骨如果骨折了，你没法拄拐，你连站都站不起来，只能躺在那儿不动，养着它。所以，大量的老人家如果在75岁以后摔一跤，有很多就会在一年之内离开人世。这是我们说老年人预防摔跤，是最重要的一件事情。
接下来，我们说人的体内平衡。就是关于发烧自救这件事，各位知道，人的体温在36度~38度是正常的。如果低两度或者高四度，人就会死。所以，你看在海水里死亡，低温症，身体失温太厉害就死了。
人对身体的体温要求极高，但是人内在的身体调节温度的能力是超强的。有多强？英国人曾经做过一个测试，让一个人在屋子里跑马拉松，然后不断地改变屋子的温度，从零下45度调节到零上55度。这个人在90多度的空间里，一直在跑。跑完了以后，测量这个人体内温度的量，前后偏差不超过一度。就是外在温度发生了90多度，他撒出来的尿，不超过一度的温度差，太可怕了。
还有一个叫作布拉格登的疯狂的科学家，他想研究什么呢？他想研究人体能够承受的高温的极限。在200年前，他做了一个测试，做了一个小铁屋子，自己待在里面，外头开始烧火，把屋子温度增加。他为了证明屋子的温度足够高，他在那儿放了牛排。然后，牛排不到20分钟，就煎得硬邦邦的。就是完全煎熟了，那个温度很高，他在里面一直把铁屋子的温度加到92.2度，铁屋子的温度达到92.2度的时候，布拉格登在里待了10分钟，然后出来了，说受不了了，终于出来了。另外一个他的朋友说我再挑战一下，然后钻到92度的屋子里，加热到98.9度，待了三分钟，然后跑出来。这个让我瞠目结舌，我觉得真的有这么疯狂的。咱们不要试，小朋友们听完了这个不要试，这个90多度太可怕了。
但是，这两个人出来以后撒尿，尿液的温度依然是36度不变。就你想外边90多度，你的身体内部依然是36度~38度。人体的内在调温的能力太可怕了。因为，你的大脑是需要恒温的。我们的大脑，高几度，低几度就昏迷了，就立刻死掉了，身体的调温能力是非常强的。
然后，发烧是人类最有效的抵抗病毒的方法。你的身体只要提高一度，病毒的分裂能力就成为1/200。本来病毒快速地分裂，只要你的温度提高一度，它马上就变慢了，它的分裂能力就下降到1/200了。那你说我们为什么不能把体温提高一点呢？人就跟蝙蝠一样体温恒温39度，那不就没事了吗？为什么人不这样做呢？答案是这样做太贵。如果我们要保证我们的体温，比正常永远高一度的话，你需要摄入的能量极多，你需要吃更多的饭，你需要消耗大量的能量。所以，人觉得不划算，这个做不了。
人体内的细胞是靠放电来传输信息的。放电的电量有多大呢？我们现在知道，我们身体需要惊人的能量来维持，细胞内外都是名叫离子的带电粒子。离子之间的细胞膜上有离子通道。离子通道打开的时候，离子通过，产生极小的电流。这个“小”完全是视角问题，在细胞层面上每一次电击，只产生100毫伏的能量。
但是，假如我们把它放大到一米，电量就是3000万伏特，相当于什么呢？相当于一道闪电。换句话说，就是我们的身体里是有大量的闪电的，细胞跟细胞之间全是靠闪电在传递信息、传递能量，就是我们说的三磷酸腺苷。我们的身体就是在不断地生产三磷酸腺苷，给他们提供大量的能量。
所以，他说你充满能量，这是有道理的。你体内在放电，只是细胞的尺度很小。你怎么理解这件事？就比如说，拿枪打一个人严重不严重。当然很严重，人就死了。但是，你拿枪打一个一百米高的巨人，可能都没有穿透他的皮肤，因为他太大。就跟电是一样的，在细胞层面100毫伏，这个看起来很小，拉到一米长就是闪电。所以，我们体内的细胞之间在不断地闪电。
发现这个三磷酸腺苷的秘密的人，是一个叫米切尔的大夫。这个人头发特别长，然后喜欢穿得特别妖娆，很怪的一个人。他有非常严重的健忘症，健忘到什么程度？米切尔后来因此名声大噪。有一次给他开派对，然后来了很多人，其中有一个女的走在他面前跟他打招呼。他先看这个女的说：“看你很面熟，咱俩认识吗？在哪儿见过？”那个人说：“我是你上一个老婆。”他把他前妻都想不起来了，就这么一个奇怪的人，帮我们破解了三磷酸腺苷的秘密。
还有一个很好玩的东西，叫作表面定律。就是体格小的人会容易变得更幸运，你看我们人从这么高的地方掉下来肯定会受伤 ，两三米高你下来就受伤了。但一个小甲虫从两三米高掉下来没事，因为它身体表面积小，表面积小的东西更不容易受伤。我们坐飞机，都老怕从飞机上掉下来，你知道有人从飞机上掉下来会不死，历史上有很多例这样的人。
一件事情就发生在二战期间，英国的飞行员，这个人的故事太神奇了。这个人叫尼古拉斯·阿尔科·卡梅德，他去轰炸德国的时候，发现他的飞机被人击中了。击中了以后就跳伞，结果一拿伞包发现伞包烧着了。他反正不愿意烧死，就从飞机上往下跳。当时4800米的高度，垂直的自由落体落下来，中间的速度就要达到两百公里每小时的速度，往地面上掉。他当时心情很平静，因为他是飞行员，他早就做好了殉国的准备，结果掉下来砸在一棵松树上，砰的一声巨响，把松树枝砸断。然后，他掉到雪坑里，起来以后他发现两只鞋子不见了，除此之外毫发无损。就是4800米高的高度掉下来毫发无损，拍了拍身上的雪回家了。
然后，这个人在大战以后找了一份工作，在一个化工厂工作。在处理氯气的时候，他的防毒面具掉了，吸入了大量的氯气，普通人吸一口进去就完了，他吸了大量的氯气以后，奇迹般地活了下来。然后，他后来换了一个工种，去处理硫酸。结果有一天硫酸的管子突然破裂，他从头到脚全部被喷上了硫酸，那其他人就烧没了，他又活下来了。等他痊愈以后，回到工作岗位上，一根2.7米长的金属杆，从高处落下来砸在他的身上，差点要了他的命。这一次，他再一次恢复了健康。
一直到1987年，65岁的他安详地在床上去世。这一辈子他吸过氯气，泼过硫酸，被铁棍从高空砸过，从4800米的高空掉下来都没事，就有这么神奇的人。然后，1972年的时候，南斯拉夫航空公司一个飞机在捷克斯洛伐克上空解体。解体了以后，一个叫作维斯娜·乌洛维奇的空姐，从10000米的高空落下。各位知道，咱们现在飞机巡航高度基本就万米高空，那么高的高度，10000米的高空落下来，她幸免于难。
然后，2007年，厄瓜多尔出生的一个窗户清洁工，从144米的高空的脚手架掉下来，144米的摩天大楼掉下来。他跟他哥一块儿掉的，他哥摔死了，他没事。人就是这么奇怪。作者讲你要了解人类的身体，你会觉得人的身体会做出特别多，让你匪夷所思的结果。当然绝不要尝试，你没有那么神奇，从天上掉下来那么多人，就活了这么几个，所以千万别尝试这事。
再讲我们的肺，我们的肺大概每天要呼吸20000次，大概125升空气。这里我觉得最值得告诉大家的一件事，就是你会因为你的呼吸而永垂不朽。什么意思？就是你的每一次呼吸，大概会呼出25×10^22个氧分子，这是一个异常庞大的数字。在一天的呼吸里，你很可能会吸入至少一个曾经在世上走一遭的人呼吸过的氧分子。也就是说我这样喘口气，这口气里有孔子呼吸过的分子，有克里奥佩特拉呼吸过的分子，有拿破仑呼吸过的分子，在你这一口气当中进入你的体内。
你想想你每天呼吸多少口，从此刻直到太阳熄灭，所有曾在或者在世上走一遭的人，都会时不时地吸入一丁点你的气息，从这个意义上讲，在原子层面我们是永垂不朽。赶紧呼吸吧，就你现在呼出去这口气，全世界所有的人，而且到太阳熄灭为止，所有的在世上走过一遭的人，至少都会吸进去那么一个分子，这太好玩了。
在人们打喷嚏的时候，过去人们以为是飞沫这么喷溅出去。用高速的摄影机拍起来发现，人们打喷嚏的样子，像是一张网罩了上去。所以，你对着一桌饭打了一个喷嚏以后，是一张薄膜把饭全部罩起来了，有多远呢？8米远。而且你所打的这个喷嚏的这些分子在空气中会悬浮10分钟。这个人打了一个喷嚏以后，10分钟之内，8米远的范围之内，最好都不要过去。因为它在空中漂浮。所以，打喷嚏最好要挡着，用手是不太干净的，因为手会乱摸。
有一个科学家做了一个实验，他给一个人嘴里鼻子里，喷了一种类似于鼻涕那样的东西，黏黏的，老往外流，他不舒服就要抹。但是那不是鼻涕，他们用一种专门的凝胶，放到他鼻子里，然后让这个人去蹦迪，蹦迪的时候，他鼻子不是老流这个东西吗？他就老抹，一边抹一边蹦。蹦完了以后，用紫外线照射整个迪厅。鼻涕里含有那种感光物质，紫外线一照就能够看出来。所以，他们想研究一个流鼻涕的人，能够把这个鼻涕里的东西，抹到迪厅里的什么地方去。只要有病毒它一定能够带走，一点点就能够带走。
后来，发现他在蹦迪，大概是一个小时以后吧，还是十几分钟以后，熄灯用紫外线一照，到处都是，巨大的迪厅里，到处都是他鼻涕的荧光的痕迹，那你说他就在这儿蹦，他怎么可能甩的那么远呢？不是甩，就是蹭。我这儿蹦完了以后，我蹭在那个杯子上。这个杯子被人拿走了，杯子又到那儿去了。然后，桌子被人摸了一下，就带走了，整个屋子里遍布。你要真的想预防新冠，尽量不要乱摸别的地方的东西，看起来电梯那个摁键就摁那么一下，所有人的手指都在摁它，那个才是最危险的地方，比你打喷嚏咳嗽还要危险，它传播力度更强。
人体屏住呼吸是怎么回事？人憋气的能力其实并不是很长，跟动物比起来差太远。你跟鲸比一下，跟海里的那些哺乳动物比，差太远了。人憋气的时候，当你可以喘气的那一下，第一个动作不是吸气，而是呼气。因为给你造成难受感觉的，不是缺氧，而是二氧化碳太多。人们体内的二氧化碳，浓度过高的时候，就会不舒服，就会难受。
所以，憋气憋得时间长了以后，先出气，再吸气，是这样的一个节奏。还包括有些未解之谜，就比如说哮喘，就到现在为止，人们也不知道哮喘的原因是什么。但是，有3亿人都有哮喘的问题，全世界哮喘最严重的国家是英国，还有一串别的国家，中国是属于最少的国家之一。而且哮喘到成年以后慢慢地就会好，这个就很奇怪。就是人们到现在为止，都没有搞明白它的病症。
吸烟对人的身体确实有损害的，一个吸烟的人患癌症的可能性，是不吸烟的人的50倍。这个有确凿的证据。香烟上加一个过滤嘴，对健康更不利，原因是首先烟厂很愿意加过滤嘴，因为过滤嘴比烟丝便宜。所以，加点过滤嘴烟丝就短了，这样更好。第二个烟丝本身就有过滤的功能，烟丝的过滤功能，比很多过滤嘴还好。所以，直接抽那个烟反倒更好，还有就是为了透过过滤嘴，能够吸到那个烟的感觉。他们加大了焦油和尼古丁的浓度。所以，用过滤纸抽烟的时候，你其实吸入的焦油和尼古丁，可能会更多，这是书上讲的。
然后，还有一个神秘现象就是打嗝，我们的膈肌痉挛，就打嗝，有很多人都经历过打嗝，我们治疗打嗝医生也没有办法，就现在大家所学的治疗打嗝的方法，就吓唬他一下，其实没有什么科学证据证明它管用。这里有一个案例说，有一个打嗝时间最长的人，猜一下多少年？我一说多少年，大家就能吓傻了。有打一年的吗？这大哥打了67年。就是67年一直打嗝。然后，等他停止打嗝后一年，他就去世了，这就是我们说人体的这些奇闻异事。
最后，我们讲讲我们的肠胃。食物在人的肠胃里的通过时间，人和人是不一样的。你们说人吃了一个东西以后，大概过多久人会把它排泄掉，我们很多人说那可能就是一天吧。你看早上我要来一次，晚上我要来一次，应该不会太长时间。你的消化道大概有12米长，如果你是女性稍微短一些。这些管道的表面积，有2000平方米，就你所有的消化道，肠子剖开铺在那儿，有2000平方米这么大。业内所说的肠道通过时间，是一件非常个人化的事。人跟人之间的差异很大。
但是，总体来讲，男性从口腔到肛门的平均时间是55个小时，女性一般是72个小时。食物在女性体内多逗留将近一天。如果说这会带来什么后果，我们并不知道。就是不知道为什么女的会比男的要时间长，消化道更短，停留时间还更长。食物进去以后，在胃里大概4~6小时，小肠大概6~8小时，剩下的都在大肠里集中。
在大肠里消化的时候，最主要的就是各种益生菌去消化纤维素。所以，我们要吃大量的纤维素。纤维素对于我们的大肠有很大的好处。你看美国人，美国人特别容易得肠癌，没听说过人得小肠癌。肠癌永远不发生在小肠上，不知道为什么，肠癌都发生在大肠上。美国人得肠癌的比例非常高，中国人得胃癌的比例非常高。唯一能够解释的可能就是食物结构。中国人吃很多的蔬菜，吃大量的纤维素，所以，对我们的大肠可能会比较好。但是，中国人吃很多的辣，吃很多的刺激性的食物，可能对我们的胃不好。这就是为什么美国人得肠癌多，中国人得胃癌多的一个原因。
每年大概有3000多人会死于食物中毒，这个是美国的数据。食物中毒依然是夺走我们生命很重要的一个原因。胃里更多的是酸，它的作用是保护我们，杀死大量食物当中有毒的东西。这些东西如果不经过胃，直接进入肠道的话，我们可能很快就中毒了。通过胃酸洗礼一遍，然后再到肠道里慢慢地吸收。
我们有时候饿了，会听到肚子咕噜咕噜响，你看我刚才就响了，我就提醒自己说不是胃在响。我们经常会说我的胃在响，你的胃没有响。胃不会响，响的都是肠子，是你的小肠在响，咕噜咕噜这么响。但是，胃是不会有这样的问题的。
然后，这个要讲一讲，孩子们最感兴趣的屁的问题，人体会排气。人体排的这个气含量非常丰富。这里包括什么呢？大部分的肯定是二氧化碳了。就是这个屁里大概50%以上是二氧化碳。然后，氢大概占到40%，氮20%。不过比例因人而异，甚至因日而异，每天都不一样。大约三分之一的人会生成甲烷，就很臭的那种。屁的气味，主要是由硫化氢构成的。尽管硫化氢只占排出气体的百万分之一到百万分之三。
但是它的味特别大。不过硫化氢很有意思，硫化氢的浓度，一旦上升到致命的浓度，你就闻不到了，反倒没有味了。只有硫化氢的浓度非常小，像臭鸡蛋那个时候，你就能够闻到浓烈的臭味。屁能不能爆炸？屁含有氢还有氮，是可以爆炸的，而且这个爆炸相当惨烈。
1978年，法国南希曾经发生过一场悲剧。个外科医生将电热丝夹在一位69岁的患者的直肠上，准备烧掉息肉，这是一个直肠手术。很不幸，患者突然放屁，然后引发了爆炸。这个爆炸有多严重呢？把那个可怜的患者炸成了两半。这不是开玩笑的。《南方公园》里，曾经有过一个搞笑的桥段，说到底能不能放屁点个打火机，把那个人炸着了。别试这个，孩子们，这个是真的有可能有危险的。
所以，如今大多数病人接受腹腔镜手术的时候，在手术过程中患者体内会注入或者泵入二氧化碳。这不仅减少了患者的不适和瘢痕，还能消除爆炸事故的风险。你要先打入二氧化碳进去，才有可能让你安全。
这本书里有很多部分我们是没法全讲，因为有趣的东西太多了。这其中有一些补充在哪儿呢？关于免疫系统，我们曾经讲过一本书，叫作《我们为什么还没死掉？》，那本书把免疫系统讲得很清楚了，大家可以去听那本书。关于食物的部分，我们讲过《饮食术》，大家可以去听，就可以补上。这一段关于睡眠，我们讲过《斯坦福高效睡眠法》，大家可以去补充。这些书都能够帮我们有效地补充我们没有讲到的这部分。
所以，我把我们之前没有讲过的新知，都在这儿讲了。希望大家能够更深入地了解我们的身体。这个作者最后讲过度医疗才是健康最大的风险，因为现代人类的医疗手段特别多，多了以后会导致我们的过度医疗。
这里最有名的一个人就是弗莱明，他意外发现了青霉素。弗莱明最精彩的是他的诺贝尔获奖感言。这可能是所有诺贝尔获奖感言当中最理性的一个。弗莱明说，青霉素很好，但是如果你们使劲用它的话，可能过几年它就会变得无效了。他在获奖感言上这样说，就是因为我们体内产生了抗药性，细菌的抗药性是非常强的。
所以，用青霉素这样的东西一定要用足够的量，千万不要觉得“是药三分毒”，我用了一半，没有症状了就好了，那不行。它就会产生耐药性。你一定要谨遵医嘱，用够量，把体内的这些病菌全部杀死，它才能够在下次使用的时候依然有效。现在这个抗药性，已经成为了一个非常大的灾难。下一场能够夺走全世界大量人类的生命的，可能就是一场普通的流感。过去你用青霉素能够解决，现在解决不了了，这就是最大的问题。
这书里面还讲到死亡的过程，有一点我觉得很有诗意。他说死亡了以后，你的身体可能变得更活跃了，这个我们想象不到。你活着的时候，因为你有体温、你有着免疫系统，所以导致你体内大量的病毒细菌都没法长出来。人死了以后，身上开始长草、开始长毛，开始长各种各样的东西，虫子开始在你身上活跃起来。所以，他说总体来讲，我们的身体是生生不息的。死亡了以后，你的身体可能会变得更加活跃。
所以，读完了这本书以后，我会觉得一定要爱惜自己的身体。你了解了身体的每一个部分，不管是毛发、皮肤、内脏、骨骼、肌肉，只要了解一些，就更有利于你善待它。你对它稍微好一点，让它能够陪伴你多一点时间，不好吗？
希望大家能够热爱自己的身体，让自己的身体陪伴我们更长的时间，我们舒舒服服、快快乐乐地一起读书。所以，今天的互动话题，我希望大家可以留言说说：你最惊叹于你身体的哪个部分以及为什么？谢谢大家，我们下周见。
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