【演讲实录】
今天这本书，本来应该是一期作者光临，但是很遗憾，袁隆平先生已经离开了我们。袁老和我在2020年10月份曾经做过一个约定，他在这本书上给我写了赠言，我们约定等他从三亚结束了这次活动之后，回到长沙，就来讲这本书《袁隆平的世界》。
但是很遗憾，袁老在5月22号，因为在三亚摔了一跤，导致器官衰竭，后来去世了，这让我们感到很难过。但我决定自己讲这本书。因为我觉得袁隆平的事迹，应该被大家深入了解，我们只知道他养活了中国这么多人，提高了杂交水稻的产量，但这件事情为什么了不起？为什么这么不容易？为什么全中国乃至全世界，都在隆重地纪念他？这是有原因的。
我们走进《袁隆平的世界》之前，首先要了解他的家世。袁隆平的先祖来自江西省德安县，他曾祖那一代在太平天国时期意外发财，之后建立起一个大园子，所以他们家被称作西园袁氏。
他的祖父是维新派，父亲袁兴烈1905年出生，就读于国立中央大学，也就是今天的南京大学和东南大学的前身，那是非常著名的学府。他的妈妈华静也是大家闺秀，跟他爸爸在南京认识；妈妈的妹妹，也就是他的阿姨，叫华秀林，是协和医院当时的护士长。
华静和林巧稚医生是同年，所以袁隆平先生出生的年份，一开始他自己也不清楚。有时候跟别人讲是1930年，后来人们从协和医院的档案堆里找到了袁隆平的出生证明，上面有英文记载，是1929年8月13号出生。给他接生的人，就是万婴之母林巧稚。
所以袁隆平小时候生活在北京，他的爸爸在宁汉铁路工作，他们家大致就在今天北京王府饭店那个位置。爸爸袁兴烈在抗战期间做过一件挺了不起的事，就是给孙连仲的大刀队特制过500把大刀。大家知道，大刀队是很有名的。跟日本鬼子拼刺刀的时候，日本鬼子很怕他们的无极刀法，这个刀得特别好才行。
袁兴烈就跟他的朋友研究，最后用一种特殊的钢材制作了500把大刀给孙连仲。日本人对这个大刀怕到什么程度？因为无极刀法专门砍脖子，所以日本人为了提高生存率，给士兵配发了钢的脖圈，专门用这个钢脖圈来对付无极刀。后来发现钢脖圈使得运动更加不灵活，伤亡更惨重，日本人最后的解决方案是，在头上戴的帽帘背后加上钢丝，用这种方法来对付这个大刀。
所以孙连仲对袁兴烈非常器重，给他的职位是上校秘书，他在抗战期间，一直在以这个军衔工作，参与抗战。1931年，九一八事变爆发，他们家开始在平汉铁路上南迁北徙。通过了解袁隆平的兄弟姐妹的名字，你就会知道他们搬家的顺序。
袁隆平并不是家里的长子，他哥哥叫袁隆津，在天津出生；然后他是老二，叫袁隆平；后边是袁隆赣、袁隆德、袁隆湘，就是在江西、老家德安、湖南分别出生的三个弟弟妹妹；还有一个同父异母的妹妹，叫袁惠芳。
母亲因为是大家闺秀，受过非常良好的教育，所以从小妈妈给袁隆平讲的睡前故事，经常是尼采，讲尼采的名言，尼采的哲学。然后跟他讲英文，所以袁隆平的英语非常好，在国际上参加各种国际会议，可以跟所有人对谈如流，用英文发表各种各样的报告，他的英语就是在小时候和妈妈互动的时候学会的。
1936年，那时候在武汉，他的妈妈曾经带他去拜过一次神农，袁隆平就问他妈妈说，为什么这个人大家都要祭拜他，给他供奉？他的妈妈说，因为他教大家怎么能吃饱饭，他是神农氏。
所以可能在那个时候，袁隆平心中就埋下了一个种子，觉得能够让大家吃饱饭是非常了不起的一件事。1938年，日军开始轰炸武汉，轰炸得很厉害，大家开始纷纷逃难，当时逃难的方向只有一个，就是去大后方，到重庆去。
在逃难的路上走水路，这是非常不容易的一件事。走到桃源的时候，袁隆平的弟弟淘气，在上岸之前推了他一把，他一下子掉到水里面，差点淹死。后来是大人把他救上来，从这以后，袁隆平立志一定要学会游泳，因为如果不会游泳的话会很危险。
最后经历了很长时间跋涉，1939年8月份，他们到了重庆。从1939年8月到1946年抗战胜利，他们一直住在重庆，重庆当时被轰炸得更惨烈，甚至还发生过大隧道惨案。大隧道惨案是当时非常严重的一件事，很多老百姓躲避轰炸，钻进一个大隧道里，结果因为看守隧道的人的疏忽，导致上万人在里面窒息身亡。
所以袁隆平特别怕躲在防空洞里。因此，上边警报一拉，日军飞机要来轰炸的时候，他就跟弟弟两个人往江里跑，跳到江里游泳。为这个事，没少被他爸爸揍过，他就是不听话，很活泼。
在博学中学里，袁隆平就显示出了游泳的特长，获得过武汉市游泳冠军，湖北省游泳第二名，差一点就走上了专业游泳的路线。同时，在博学中学，他遇到了黄泰先生，黄泰先生是他爸爸的校友，是一个真正的教育家。
这个人厉害到什么程度？给大家简单讲几个数字。在黄泰先生的学生当中，涌现出了包括袁隆平在内的十二位院士，一个老师教出了十二位院士。在国家科技最高奖得主中，竟然有三位他的学生，袁隆平、吴征镒、黄纬禄。他的六个子女，全都成为了科学精英，黄门十二院士，一家七位精英，这样一位教育家不说是绝无仅有，也是极为稀少的。
就是这个人让袁隆平塑造了自己的人格、价值观，学会怎么样做一个好老师。他印象最深的就是黄老师上课，讲几何学画圆的时候，不用任何圆规，手一挥就是一个完美的圆形。画直线、各种三角形，都是徒手画。所以他觉得老一代的老先生，素养是非常高的。
黄泰先生，也毕业于国立中央大学，之后因为战乱，选择在中学里任教，他对袁隆平的影响很大。黄泰先生在1979年去世，所以袁隆平后来回到武汉时，回忆起这件事情，还非常难过。
1949年高中毕业，那个时候大家很奇怪，袁隆平为什么选择了私立相辉学院农艺系？
因为他在武汉的时候，曾经被带去参观过一个资本家的农场，那个农场做得很夸张，也很美好，就给小孩子心中种下了一个美梦。他觉得，将来农业科学发达了以后，人们可以在麦田下坐着聊天，稻子长得很高，人可以坐在稻子底下乘凉，果子就在窗子外，伸手一摘就能吃。他怀有这样一个美好的图景，这影响着他决定上农艺系。
私立相辉学院其实来头不小，这个学院是复旦大学留在重庆的一个种子。大家知道，西南联大是北大、清华和南开迁到了长沙和云南，而复旦大学当时迁在了重庆，抗战结束以后，复旦大学整体迁回了上海，但留下了相辉学院。
相辉学院，这实际上是为了纪念两个人，一个是复旦大学的缔造者，叫马相伯；还有一个是复旦的老校长，叫李登辉。从他们两个人的名字中各取了一个字，变成相辉学院。私立相辉学院是复旦的血脉，后来改名叫西南农学院。到2005年，改名成西南大学，所以袁隆平算是西南大学的校友。
1952年，袁隆平有两次改变命运的机会。第一次是游泳，他游泳厉害到什么程度呢？差一点就进了国家队，而且是以打破世界纪录的成绩。袁隆平去参加比赛的时候，头一天在成都，因为高兴，吃了特别多当地小吃，什么抄手、冰粉，吃完第二天去比赛，肚子就不舒服。
根据当时比赛的记录，100米自由泳前50米的成绩，已经打破了当时的世界纪录。但后50米转身的时候，他肚子开始痛，肚痛难忍，所以动作变得越来越慢，最后只游了第四名。前三名都进了国家队，但是第四名没有，袁隆平觉得特别失败。他其实很想成为一个专业游泳运动员，但我们看这个书的时候，就会觉得造化弄人。
到了1952年夏天，当时抗美援朝要选拔一批飞行员，袁隆平觉得自己身体非常好，肯定能成为飞行员，唯一担心的是政审条件。因为他爸爸是国民党军官，政审要过不了，可能就当不了飞行员。结果没想到政审竟然过了，给他们披上大红花，坐着卡车到军营里去，马上就要成为光荣的飞行员，到前线去作战。
结果突然收到一个文件说新中国成立时间不长，培养出来的大学生非常有限，大学生应该留下来建设祖国。所以大学生全部退回学校，然后把高中以下的年轻人送去做了飞行员。
袁隆平当时觉得非常委屈，非常生气，觉得为什么命运对他如此不公，好不容易考上了飞行员，这么难得的机会，竟然不行，那时候他非常郁郁寡欢。但这其实是被一步一步安排着，要走向农业方向。
袁隆平并不太爱学习，学习成绩不是很好，这里有他的成绩单，可以跟大家简单汇报一下。这个成绩并不算拔尖，国文64分，植物学65分，普通化学60分，农场实习67分，这都是及格的成绩；地质学88分，农业概论88分，气象学84分，达到90分以上的，只有一门，英文93分。
所以这再次说明什么呢？那就是对学校的成绩，大家不要那么在意，一个人能保持旺盛的好奇心，勇于探索，这可能才是最重要的。如果只是为了考一个高的成绩，但并不热爱这个行业，那同样是无效的。袁隆平就不算是学霸，但他后来做出了这么大的成就。
在学校里，他最喜欢的事就是体育和音乐，体育中，最喜欢的科目是游泳，还有其他各种各样的体育运动，喜欢唱歌，唱美国的民谣，各种各样的东西。
有一次在嘉陵江，有一个同学出现了游水事故，他二话不说，扎到水里就去找他的同学。因为他水性好，结果游了半天都找不到那个同学，最后发现那个同学的脚被卡在石头，在水底下上不来，很遗憾没有把他救上来。
但是据同学们的回忆，都觉得他很勇敢，愿意去帮助别人，跳到水里救人。最后毕业的时候，同学们互相留言，大家写鉴定。这里特别逗，大家给袁隆平的评价是，爱好自由，特长散漫，就是说这个人的特点就是自由散漫。
包括袁老后来多次接受采访，他就说我就是一个自由散漫的人。他的宿舍特别乱，臭袜子到处乱扔，没有什么条理，没有什么规矩，就是不喜欢受束缚，喜欢到江里游泳，自由自在。
袁隆平农业方面的老师是管相桓，管相桓的老师是清华大学的赵连芳，所以他们这一支等于是从赵连芳传到管相桓，再传到袁隆平。管相桓教授当年其实心里并不接受来自苏联的遗传学教育。当时在农业当中，遗传学最主流的是米丘林和李森科，米丘林和李森科是前苏联的专家，他们提出来环境影响学说。
当时孟德尔和摩尔根已经提出了基因的问题。孟德尔做豌豆实验，我们大家都知道，孟德尔的贡献是发现了基因这件事，但当时前苏联的专家不认为存在基因，他们认同的是环境影响学说。
后来大学四年毕业，要分配，问他想去哪儿，他写了一个长江流域，觉得只要在长江流域就行，因为他们家其实一直在长江上来回迁徙。结果没想到被分配到了湘西雪峰山脚下。这是个什么地方呢？我有一个大学同宿舍的同学，就从这个地方来的，就是今天湖南怀化，我印象很深刻的是，那个同学跟我们第一天见面聊天，说起他的家庭，他就说我爸爸是跟着袁隆平搞杂交水稻的，就是说他的爸爸可能正好是袁隆平在湘西的学生。
袁隆平被分配到了安江农校，安江农校是一个非常小的农业学校，类似于中专。他的妈妈当时看了这个分配，马上拿出一张地图，沿着地图找安江农校，曲里拐弯的，最后找到那里。然后说了一句话，说：“孩子，你到那儿是要吃苦的。”
那个地方真的非常苦。 1953年袁隆平去湘西，从重庆到安江农校，光路上就走了半个月，换各种各样的车，最后坐那种特别恐怖的大巴车。他说那个大巴车大半个轮子都在悬崖外边，就这么开过去的，终于到了安江农校。
第一个月的工资42块钱，他还没有去报到的时候，在城里拿到了第一个月的工资，直接花了十几块钱买了一把小提琴。他是一个非常浪漫的人，喜欢音乐，拿着小提琴进了大山。
今天，安江农校有一个安江农校纪念园，在2006年被国家文物局定为全国重点文物保护单位。在宣布的时候，去宣布的人是当时文物局的局长单霁翔，就是后来故宫博物院的院长。单霁翔宣布的时候说，安江农校纪念园见证了杂交水稻从无到有的艰难探索的过程，是一个非常值得纪念的地方，把它定为全国重点文物保护单位。
1956年周恩来总理提出了向科学进军的号召，希望全国的科研工作者都能努力做一些事情，让科研更加丰富多彩。袁隆平觉得他也应该做点事，他说咱们搞嫁接吧，因为学的都是李森科和米丘林的这套理论，所以他们不会从种子、基因这个角度来改变，就用嫁接的方式来实验。
他把月光花和红薯嫁接在一起，因为月光花花开得很大，他就希望能把这个红薯也做得很大。结果发现还真行，把月光花跟红薯嫁接在一起了以后，红薯真的就变大了，拿这个去展览。他还把南瓜跟西瓜嫁接在一起，嫁接出来的东西既不像南瓜，也不像西瓜，吃起来口感也很怪，他拿到课堂上，全班同学都笑翻了。
那个时候的农业博览会，各地送来的全是这些稀奇古怪的东西。各种各样的改良品种，全都是嫁接产生的。但最大的问题是什么呢？你把它的种子拿出来再种，种出来以后月光花还是月光花，红薯还是红薯，它不会有第一次嫁接一样的效果，不能够遗传，不能够形成种子。
无法遗传是李森科和米丘林的理论的最大问题。这个时候，袁隆平心里就开始怀疑起这件事，他觉得这个理论可能不对，但又不敢大张旗鼓地看孟德尔的东西。他要获得孟德尔他们的文章书报很难，获得了以后只能悄悄地在外面裹一个书皮，不能够被别人发现，就这样自己悄悄研究。
到了1959年，三年自然灾害来了。在五十年代末到六十年代初，有三年时间大家吃不饱饭，这次饥饿对于袁隆平的影响是非常大的。书里有一段描述说，漫长的饥饿如缓慢的凌迟，它的痛苦无与伦比，绝非撕心裂肺可以形容。
三十年来，袁隆平经历过战乱与饥荒，但在他漫长的一生中，长时间处于饥饿状态的时间也就这三年，而这三年感觉比三十年还要漫长。每一天都度日如年，每一刻都在难以忍受的饥饿中挣扎。
当饥饿让他无力拉动一把小提琴的时候，他明白了，且从来没有这样明白过，也没有这样切身地体会过，对人类来说，吃饱就是最基本的生存权，生存权就是最大的人权。所以后来有记者采访袁隆平的时候问他：“日本人一直在做杂交水稻的研究，为什么没有成功？”
日本人在一开始的时候，其实比袁隆平还要领先，但始终没有超过中国，都是中国人先拿到成果，就问他为什么。袁老当时沉思了一下，后来说了一个答案。他说：“可能他们没有挨过这样的饿吧。没有体会过那种切身的饿，所以在做这件事情的时候，就不会那么拼命。”
那时候袁隆平经常会在大街上看到饿殍，就是饿死的人，大家会围观。很多人身上浮肿，我爸爸在那个时候就浮肿，他跟我讲浮肿的特点就是，比如胳膊，你一摁下去就一个坑，起不来，这种人很快就可能出现生命危险。
所以在这段时间，袁隆平一下子意识到了自己的责任感，作为一个农业技术人员，竟然无所作为。因为都在大队里劳动，大队里有一个姓向的队长，队长有一天非常神秘地来找他，然后从怀里掏出了一包种子，那个时候粮食都非常稀缺，种子更是难得。
农民是会保护自己的种子的，绝对不能被吃。在最乱的乱世里，那些征兵的人会把农民的种子抢走，这就等于断了这家人的活路。
队长不知道从哪儿摸出了一包种子，袁隆平问说你这哪儿来的？他说你别说，我去隔壁村买的，悄悄买的——那时候这种私下的买卖其实是违法的。买回来以后，这个老队长跟袁隆平说了一句话，叫作“施肥不如勤换种”。选更好的种，产量要好过你更勤奋地施肥。
然后跟袁隆平讲，你们这些搞科研的人，能不能给咱们搞一个亩产500公斤的种子？你如果能够搞出一个亩产量更高的种子，你就救了大家了。这句话对袁隆平的影响很大，于是他立志要做水稻杂交方面的研究。
1962年DNA获得诺贝尔奖。关于这个消息，当时袁隆平其实是不知道的，他们很难获得这样的信息。所以后来袁隆平在回忆的时候，连具体的时间都记错了，但他后来知道了这件事，再次证明了有基因这件事情的存在。
在做关于增产的研究中，最重要的一个方向就是杂种优势。简单来讲，比如说马和驴这两种动物，杂交以后产生的骡子，比马和驴的功能都强大，个子也高。但是它不能够遗传，不过确实具备这样的杂种优势，在植物当中也有这样的状况。那为什么说杂交水稻是一个非常了不起的事？
就在于杂交玉米、杂交高粱早就被攻克了，西方人早就通过杂交的方式去改良玉米和高粱。因为玉米和高粱是雌雄异株的，雌雄异株的杂交很容易，你只要把不同种类的雌的花粉和雄的混在一起，这就杂交了。但是水稻是雌雄同花，雌雄同花意味着水稻长出来之后，它自己跟自己就交配了。所以这个时候你怎么杂交？很难做杂交。
因此有很多植物学家讲过，想要给水稻做杂交，是对遗传学的无知。而且另外一派观点认为：水稻杂交无优势，长出来的水稻还是一样，所以就不要往那个方向想。但是袁隆平周围只有水稻，他原来曾经想过研究小麦，但是湖南那个地方水稻最多，他觉得水稻杂交是能够去努力尝试的。再加上他待的那个地方不是核心的学术圈，核心的学术圈的人在大学校、著名研究院所，都已经被这个理论洗脑、包裹，大家就放弃了。
对于杂交水稻的研究，袁隆平一个人在安江农校，在这么偏远的大山沟里，他就是当地学术水平最高的人，没有人会给他泼这样的冷水，所以他觉得应该可以试一试。我觉得，有时候创新经常发生在边缘地带的原因就在这里，他不会受到主流观念太多影响。
之前有人试过给水稻人工去雄，所以也有人曾经说袁隆平不是杂交水稻之父。人工去雄，就是让人把水稻的雄蕊一颗一颗拿掉，我的天呐，这得累死，一个稻田那么多稻子，一颗颗把雄蕊去掉，这根本做不到。
还有一个科学家，曾经尝试过用温水去雄，开花的时候，把水稻的花蕊泡在47度的温水当中，这时候雌蕊能够耐受，活过来，雄蕊耐受不了就死了，用这样的方式来去雄，同样费劲。因为在做这件事情的时候，需要很多科研工作者，一人拿着一盆水，在稻田里走，边走边拿稻子往里边泡，这谁受得了。
所以之前的这些去雄的方法都不行，那袁隆平的思路是什么呢？袁隆平的思路很清晰，他认为，应该去努力寻找雄性的不育株，去找自然界当中天生的、通过变异产生的、雄性不育的苗。所以袁隆平当时最主要的工作就是大热天晒着，在稻田里边找雄性不育株。
稻田底下都是水，水蒸气蒸腾让他更热，那是非常艰苦的事。而且稻子的叶子会把皮肤划破，身上经常伤痕累累。他个子不高，但是手特别大，作者说他见过的农业科技工作者的手都特别大，不明白为什么。其实是因为他们的手要常年跟这些稻子、玉米 、小麦打交道，所以经常被割得伤痕累累，之后化脓、结痂，然后再长，最后变得又粗糙又大，皮肤又厚，这都是他们的共同特征。
袁隆平那个时候每天就拿着放大镜，走到稻田里，到处找他可以用来实验的对象。尼采有一句话叫“一切都是顺序”，这是袁隆平的妈妈教给他的。所以对于袁隆平来讲，顺序也很重要。第一个发现是在1961年的夏天，他发现了一株特别高的稻子，穗又粗又大，袁隆平当时特别兴奋。
我给大家念一下，一个农业专家见到一株不一样的稻子的时候，是什么状态。
“袁隆平的心在狂跳，他先得让自己平静下来，才缓慢地弯下腰挨近那株稻子。他的眼睛一辈子也没有近视，在仔细查看后，他发现这的确是一株非同一般的水稻，株形优异，尤其是那十多个，有八寸多长的稻穗，穗大、粒多，而且每一粒都分外结实、饱满，摸在手里，就像他在小提琴上触摸过的音符，充满了难以言说的韵律和节奏。慢慢地，他又蹲下身子，开始仔细地数稻粒，一数，竟然有两百三十多粒。他不敢相信，又数了一遍，没错，两百三十多粒。当时的高产水稻一般不过五六百斤，如果用这株稻子做种子，哪怕打点折扣，水稻亩产就会过千斤，可以增产一倍呀，那可就不得了！”
人家做的是数学题，他一数这有多少颗，他脑子里边就在算，它的亩产量大概会达到多少，这是袁隆平的第一个发现，发现了这个鹤立鸡群的稻种，这就是一个杂交的优势。
生物界当中，稻子虽然主要是雌雄同花，但是偶尔会发生不同的杂交，比如说风吹了一下或者怎么样，产生奇怪的稻株。这一颗稻株给袁隆平带来了希望，最起码证明了杂交有优势，因为有这样一株鹤立鸡群的稻株在这儿，它能够使得亩产翻倍。
后来袁隆平就把这株移回去，把种子培育出来。第二年用这个种子种了之后，他很失望，因为种出来的稻子并不像它的老子，它的老子鹤立鸡群，但现在种出来的高的高，矮的矮，穗大的大，小的小，都不一样。他就不明白，怎么会这样呢？回去赶紧查书，孟德尔的遗传学的书，才发现这个叫作分离现象。
学过生物的应该知道，到了下一代就会分离，包括我们人类也一样有这种性状。到了再下一代，出现这种现象的比例是3:1，他去数了一下，果然高和矮的植株的比例，正好就是3:1。他觉得这个更厉害了，越来越相信基因和孟德尔的这一套理论。
在这个过程当中，1964年他和邓则结婚。邓则是他的学生，别人撮合他们俩结婚。结婚当天邓则还在打篮球比赛，袁隆平说：“不是要结婚吗？现在就结婚去吧！”邓则说正在比赛，袁隆平说：“不要比了。”拉着人家就从球场跑去结婚。结婚回来，他问邓则说：“我得给你买点东西吧？”邓则说：“不用，什么也不用买。”结果他真的什么也没有买。两个人就住在他那个破宿舍里，就这么结婚了。
邓则也是学农业的，因为是袁隆平的学生，所以能成为他的好帮手。在1964年，也就是他结婚的这一年，他又有一个重大的发现。他认为必须得寻找到雄性不育种，才能够自己去控制杂交的过程，才能够产生想要的杂交效果。
具体的日子袁隆平不记得了，但是在邓则的日记里记的是7月5号14点25分，就记得这么清楚。袁隆平拿着放大镜，在田里面找到了这一株洞庭早籼，米字边，一个山，念xiān。稻子，大类分两种，一种叫籼稻，一种叫作粳稻，粳就是米字边一个更，这个念jīng。
在洞庭早籼的田里找到了一株袁隆平希望找到的，天生的雄性不育稻株，这就是他第二个神奇发现。但他还是不敢相信，又拿起五倍的放大镜，仔细观察起来，这真的不是退化了的雄蕊吗？这种特有水稻植株有一个鲜明特征，就是雄蕊花药不开裂，导致雄性功能丧失而不育。
对于雌雄同花的水稻，既然其雄性功能丧失，那它就是具有单一功能的母稻，也就是可以用来作为杂交的母本。他又一次凑近稻花，千真万确，那花药没有开裂，好半天他都没有吭声，只感觉心头一阵阵狂跳，连手里的放大镜都兴奋得颤抖了。
他将这株天然雄性不育株用布条加以标记，他的手一直在颤抖，我们普通人可能很难想象，看到一株不一样的稻子会如此兴奋。只有像袁隆平这样，痴迷在这件事当中的人，才会如此兴奋。
这些种子非常珍贵，就找到这么一颗稻株，他没有多少颗种子，而他需要用这些种子，再去不断育种，就需要很多盆子来盆栽。问题是他没有钱买那么多盆子，一个陶瓷盆大概一块钱，他就去学校申请这个经费，他说我大概需要几十块钱，买几十个这样的盆，学校说哪有这个钱，没有钱。
他就去找收破烂的人，从收破烂的人那里，以非常廉价的价格收来一大堆瓶瓶罐罐。然后拿这些瓶瓶罐罐种那些植株。1965年，他不断培育各种品种，用不同品种和母本杂交，尝试各种各样的可能性。这年冬天，有一天凌晨，邓则记录说，袁隆平突然之间坐起来，一个人跑到写字台开始写作，写了很多。
写的什么呢？这是袁隆平一个顿悟的时刻。袁隆平写下了他人生中最重要的一篇论文，在这个论文当中他写了三系法的杂交水稻技术路线图。大家都认为杂交水稻不可能，但袁隆平已经找到了一个雄性不育株，沿着这个雄性不育株，他就想，最后怎么样才能够实现杂交水稻？他制定了一个三系路线图。
第一步，寻找天然的雄性不育株。这一步是培养不育系的基础，最关键的一步已经做到了，找到了一颗。
第二步，筛选和培育保持系。也就是必须培育出一种和雄性不育系杂交，使其后代永远能够保持雄性不育性状，以解决雄性不育性状传宗接代的遗传问题，当保持系作为副本，不与不育系杂交时，它们杂交所产生的后代，能够保持雄性不育性。也就是说，这个稻株的雄性不育的特征，不能在后面的环节当中没了，它必须一直保持下去。
然后第三步，筛选和培育恢复系。即寻找和培育一种和雄性不育系杂交，使它们的杂种第一代恢复雄性可育能力，能够自交结实。只要它们表现的优势强，就可以将它们用于大田生产，这就是水稻杂种的优势利用。
所以，首先要培养出来能够长期雄性不育的保持系，然后再找另外一系跟它杂交，形成恢复系，因为它还需要传宗接代。这时候才能够形成真的能够用在大田里，被所有农民都去种的稻子。
袁隆平把这篇文章写下来以后，投稿给了中科院《科学通报》，在《科学通报》上发表。作为一个学术研究人员，我过去上大学的时候很无知，我真的不觉得发表文章有那么重要，觉得发表文章主要就是为了评教授，为了达到那个指标和要求。但实际上学术文章是学术交流最重要的阵地和载体，直到今天都是这样。因为你得到了同行的认可、评议，让同行知道你，跟你产生互动。
所以袁隆平远在怀化，在湘桂交界的大山里，他给中科院的《科学通报》投这篇稿子，标题叫作《水稻雄性不孕性的发现》，结果被中科院刊登了。我爸爸那天跟我聊天，说他这一辈子评讲师一篇文章，评副教授一篇文章，评教授一篇文章，一个老教授一辈子就被这三篇文章影响。
所以对于一个真正的学者来讲，能够在重量级的刊物上发表一篇文章是非常重要的。这篇文章对于袁隆平的意义是生死攸关的。为什么呢？这篇文章发表以后，国家科委九局有一个工作人员叫熊衍衡，他看了这篇文章以后觉得很重要，因为中国刚刚经历过三年自然灾害，所以熊衍衡就把这篇文章呈交给了国家科委九局的局长赵石英。
赵石英是袁隆平非常重要的伯乐，因为他是局长。赵石英看这篇文章以后，也觉得非常兴奋。因为如果水稻可以杂交，就能够解决中国人吃饭的问题。赵石英立刻把这篇文章汇报给了国家科委主任，当时的国家科委主任兼国务院副总理是聂荣臻元帅，聂荣臻看了这个以后，立刻批示说要保护这个研究，而且提前让湖南科委重视这件事情。
但这些事情袁隆平并不知道。紧接着，袁隆平就被定性为白专道路，大家对他展开了批斗，白天批斗，第二天就送到牛棚里改造。袁隆平都已经做好了准备，他跟妻子邓则讲说：“我一直光搞科研，也不重视别的，恐怕是要被批斗，所以你跟着我倒霉了。”邓则说了一句让他非常感动的话，邓则说：“大不了咱们不当老师了，一块儿当农民，没问题。”最让袁隆平心疼的是，他那几十盆育出来的，有各种各样可能性的植株全部被砸烂，被扔得一塌糊涂。
他像疯了一样到处去找，看能不能够把那些稻子救回来，那是让他最伤心的事。做了这么多年的科研，竟然被人砸得稀烂，根本不当一回事。就在他已经做好了准备去改造的时候，突然有一天，革委会的人把他叫来说：“老袁，跟你谈点事。”袁隆平说：“什么事？”那人说：”咱们现在上面要讲抓革命，促生产，我们种的实验田，你来当顾问。”
突然之间把袁隆平调出来，当了实验田的顾问，又让他可以接着搞科研工作。袁隆平当时很吃惊，喜出望外，每天他都挑着担子去田里，跟跳舞一样高兴。为什么呢？他不知道，其实是因为当时上边有人已经下定了决心要整他了，划定好了的批斗指标里就有他。要整他之前需要搜集他的材料，在搜集袁隆平的黑材料的时候，把他的档案拿出来一看，里边竟然有一张红头文件，是国家科委盖的章，说这个人要保护。
后来，这些底下的人也闹不清，就拿着这个红头文件，跑去找湖南科委的人说，这个咱认不认？国家科委就盖了章要支持这个人，湖南科委当时的领导说，那当然要保护，于是保护了袁隆平。
但很遗憾的是，在一年以后，保护了袁隆平的湖南科委的领导，竟然被批斗致死了。那段时期里，袁隆平有两个学生，一个叫李必湖，一个叫尹华奇。这两个孩子其实都不是正式编制的老师，他们只是袁隆平的学生，都是农民出身，很热爱这个事业。
这两个孩子立了大功，他们从所有被砸烂的那些盆子里边偷偷藏了三盆，而且他们很会藏，他们藏的是三种完全不同的实验方向留下来的三盆植株。就靠着这三盆植株，袁隆平开始进行南繁育种。
什么叫南繁育种？今天，如果去三亚那个地方，就有袁隆平的南繁基地，到南方去繁殖，叫南繁。当时很多农业工作者都会到南方。他最开始去的是广东，然后云南，最后选择了海南三亚。
南繁的好处是什么呢？就是稻子如果在东北，天气寒冷，可能就产一季；在湖南可能就两季；到了海南就能做三季，能做三季就意味着这个稻子的育种速度会提高。所以后来他的学生们说，袁老师40年干了90年的工作，每年只要大雁南飞，他就开始出门，他的孩子都知道爸爸又要去南边了，非常准确。
他常年待在南方育种，育好了以后带着种子回到湖南，再来田里种植。为了能够让种子在一路上发芽，能够有适合的温度，这些南繁育种的学者们，都是把种子用一块湿布包起来，贴身包着，让自己的体温去催这个种子发芽。
而且你想想，我小时候，80年代，跟着父母旅游都是一件非常痛苦的事。80年代已经好很多了，但还是绿皮车，没有地方坐，又热又没有空调，是一件非常痛苦的事。他们那个时候是60年代，就这样没有地方坐，经常是站票，坐在地上，躺在别人椅子下边。
袁隆平带着几个学生往三亚跑，在1968年的5月18号这一天，袁隆平遭遇了人生当中最黑暗的一刻，叫作“5·18”毁苗事件。当他在湖南种植出了一大片的水稻苗，眼看着就要收获成果，要研究哪些性状的株苗可以进一步做培养的时候，却发现所有的苗全部被毁，不知道谁干的，整片地的苗全部消失不见了。
袁隆平就开始发疯一样到处找，找了整整4天，最后在一口井里发现了他的稻子，有几个稻子的苗飘在水面上，袁隆平立刻就跳到井里边去。那个水井有数丈深，最后没办法，调来了抽水机，把那口水井的水抽干，发现所有的稻子都在水井底下。
袁隆平把这些水稻从井里拿出来，哭、难过，没办法。事后过了这么多年，其实袁隆平已经知道是谁做的这件事，但他不说，他已经原谅了这些人。而且当时人们盛传是袁隆平自己毁的。为什么他自己毁呢？说他心慌，他知道自己做不出来，那个科研就没戏。因为当时主流学术认为杂交水稻无优势，不能做。
很多人说那根本就是骗钱，骗国家科委，拿文章忽悠人，还要经费，所以大家非常嫉妒，于是就有人把他的稻子全部毁掉了。
在这些稻子当中，袁隆平找到了五棵还活着的，把这五颗秧苗拿到海南岛，再重新育种。这个过程当中有多辛苦，咱们今天可能无法体会。因为我们很多人，可能都没有在稻田里站过。在稻田里边站一下就会感受到，五分钟你都站不了。
有好多人在稻田里面晕倒，也有报道说袁隆平多次晕倒在田里。袁隆平专门声明说，我从来没有晕过，难受是肯定难受，但是我身体特别好。他中过暑，但他不会晕倒在稻田里。
他在这个过程中试验过一千多个品种，三千多次杂交实验，做过上万次测试，这就是个苦功夫，没别的。你不知道哪一刻会成功，所以只能不断地试，这需要极强的耐心。你想这个困境有多痛苦，你埋头在干科研，但没有人知道这个科研有没有前途。
科研会不会成功，连你自己的内心都可能会产生这样的担忧，怎么才能够坚持下去？
所以很多人做这个水稻杂交，都没法坚持下去，问题就在于痛苦:周围的人的质疑、自己的质疑、毫无建树、没有任何可以交给上级的成果出来，这段时间是压力巨大的。
到1969年6月份，突然之间袁隆平被调去一个农场里劳动，说你别搞了。
他的两个学生，李必湖和尹华奇，被放回原籍，没有工资，也不发补贴。本来有湖南科委发的补贴，大家就觉得他们比较特殊，还有补贴、工资，就把他们赶走。但这两个孩子非常倔强，不走，他们给国家科委打电话、发电报，声明自己的困境，希望国家科委支持，后来中科院派了张孔湉教授来做调研。
经过艰苦的调研之后，得出一个结论：这件事情的方向是对的。于是又重新把袁隆平调回到岗位上，继续进行杂交水稻的实验。所以我们今天能够亩产上千公斤甚至1500公斤，中国用比美国、印度都要少得多的土地量，养活这么多人口，我们能够吃得饱饭，没有像国际上很多国家一样出现饥荒的状况。
有西方学者曾经写过一个非常有影响力的文章，叫作《谁来养活中国》。我们这个小小的星球，谁来养活中国人？中国人口这么多，土地又这么少，我们能用杂交水稻的方法，解决这个问题。
整本书读下来你会发现，命若悬丝。任何一个地方，如果出现了偏差，可能这件事情就会胎死腹中。接下来，终于到了要突破的时候。袁隆平用自己找到的植株去配种的时候，发现总是找不到合适的，有杂交优势的秧苗。他想，一定是因为亲缘关系不够远，因为他发现的洞庭籼稻跟其他的籼稻、粳稻都很接近。
他认为应该从远亲身上找，也就是野生稻。在野生稻当中，如果能够找到天生雄性不育的，这应该是一个突破口。同时，1970年6月份，湖南省第二次农业科技会议上，他遇到了当时湖南省委书记华国锋，华国锋是一个很实干的人。袁隆平后来评价华国锋，说没有华国锋就没有杂交水稻，这本书也对华国锋做了很多介绍。
华国锋开始关心杂交水稻的问题，给予袁隆平特别多的支持。袁隆平在三亚有一个助手叫冯克珊，袁隆平不断跟他讲野生的不育的稻种应该是什么样，说你要找这样的稻子，稻田里的稻子不用看了，你就看野生的稻子。
这个冯克珊每天就是白天拿着放大镜，晚上拿着手电筒，满世界找野生的稻子。最大的突破发生在1970年11月23号这一天，这天晚上，冯克珊突然从床上坐起来，想起来有一个地方没看过，是铁道边的一片草地，那里可能有野稻子没看，要去看一下。
我们过去讲“不疯魔不成活”，这就叫疯魔了，睡到半夜突然爬起来，拿着手电就冲过去，跑到那个铁道边，真的找到了一棵稻子。这个稻子后来被袁隆平定名，叫“野败”，野外的野，失败的败。
有好多人觉得袁隆平是个整天泥腿子的形象，两脚泥，肯定没什么文化，还有人写信给袁隆平纠正，说“败”不能用这个字，肯定是植物的那个“稗”，稗米那个“稗”。其实就是这个“败”字，因为野败是一个学术名称。
雄性不育的野生稻被冯克珊发现后，他不敢确定，于是就去找他的师兄李必湖。李必湖去了以后，几乎是跪在淤泥里，用双手一点一点把带有三个穗子的稻株连根带泥挖出来，又小心地捧到岸上，脱下衬衣，像包裹刚出娘胎的婴儿一样，严严实实地把稻株连着泥巴一起包好。稻株最少也有二十多斤，他抱在胸前，拿回实验基地，等袁隆平回来。
袁隆平当时正在外地开会，一听说这件事，就马上赶回三亚，见到了这株稻子以后，猛拍李必湖的后背，连声说：“高级，高级呀！”这是重庆话，因为袁隆平小时候主要在重庆长大，说一个东西好的时候就说高级。
这株野败，花瘦小，黄色不开裂，内含典型的败育花粉。这可不是一般的野生稻，而是一种极为罕见的，花粉败育型野生稻，所以给它起名叫野败，国际上的学名简称是WA，不是他写错字。
这个野败有多重要？今天我们所用到的绝大多数的杂交水稻，包括超级稻，都是野败的后代，里边都含有这一株野败的基因，这就是它了不起的地方。野败这个稻种，本来产量就不大，它不是人工改良过的稻种。所以这个植株身上能用的种子只有五粒，然后拿这五粒，在1973年，袁隆平育出了数万株野败，而且是100%的雄性不育株。
做出了这一步重大改进以后，袁隆平又做了一件非常了不起的事。袁隆平说这件事情就靠我们一个小组，做不出来，人太少了。因为它需要大量的育种，需要大量的不同的植株跟野败进行杂交，才有可能实验出更多的可能性。
于是，袁隆平把种子分给了13个省的100多位科技工作人员。各地搞农业研究的人听说这边发现了野败，都跑过来要，袁隆平都给，来了就给，要一斤的给两斤，让他们回去做实验。这些人中涌现出大量农业方面的院士，他们都得益于袁隆平当时分给他们种子，让他做杂交实验。
1971年，袁隆平被一纸调令调出了雪峰山， 1953年去，1971年调出来，他在雪峰山里待了17个年头。家还没搬出来，但人被调到了长沙，在长沙成立了湖南杂交水稻研究中心，他担任主任。“三系”经过了这么多人大量实验以后，袁隆平采用了一个今天很流行的方法，叫作众包。就是我一个人做实验，做不了那么多种，就给更多的人一块儿做，用众包的方式，让“三系”达到了突破。
1973年10月份，“三系”完成。袁隆平培育的二九南一号不育系100%不育，且性状与副本完全一致，100%意味着三系配套完成。袁隆平是三系法的总设计师，但杂交水稻绝非袁隆平一人所为，他也从未把杂交水稻的成就归为一己之功，而是一再强调集体的力量和智慧，在团队的智慧面前，任何天才都显得微不足道。
协作精神也是科学精神的一个突出体现，尤其是现代科学，一个科研项目往往就是一个系统工程，必须依靠多学科，社会多方面的协作和支持才能完成。袁隆平最后讲如果没有这样的大协作，杂交水稻研究绝不会取得今天这样世界瞩目的成果，他没有贪天之功，他认为这都是大家协作的成果。
1974年，南优二号第一个实现了大面积推广，这和小实验田是不一样的。在实验田里种的稻子和能在农民的大田里种的稻子，产量呈现台阶式的下降，要克服这个是很不容易的一件事，能够实现大田的大面积推广就已经是非常厉害了。1974年，南优二号大田推广的平均亩产超过了600公斤，过去都是500斤，甚至300斤这样的产量，现在是600公斤的产量，能养活的人直接就翻了一倍。1974年的大面积推广，代表着闯过了第二关，叫优势组合关。
然后还要闯第三关，制种关。就是第一次能种，还得能够大批量生产种子，如果你不能够大批量生产种子，照样供不上全国种植。后来他们开始在三亚突破制种关。
制种关是怎么突破的呢？大家知道，对于繁琐的工作，耐烦是最重要的事。杂交水稻初创时期，从育种到制种，都是极为繁琐且细致的劳作，亲种、催芽、播种、育秧、移苗、插秧，到之后一系列的田间管理，施肥、中耕、除草、喷药、防虫、防病、杂交授粉，最后收获种子，一环扣一环，一轮又一轮，如同永无尽头的轮回。
制种的关键是人工辅助授粉。为了扫除人工授粉的障碍，先要割叶、剥苞、赶粉，就是需要把叶子割开，而且还不能戴手套，戴手套没法做那么精细的活，那些叶子像锯齿一样，只能任其在裸露的手和臂膀上划开一道道的血口子。
就这样，袁隆平和许多育种人的手，在稻叶中经历了一个又一个季节。从被稻叶划伤到化脓流血，再到结出一层层厚皮老茧，一双粗糙的大手就这么练成了。
他们发明了一个方法叫“赶粉”。我也没有见过，我根据书里的描述想象，用绳子拉着一个竹竿，然后放在花粉上面，等抽穗开始，要交配的时候，人工地在稻田上抡，抡起来以后使得这个花粉，落到母本上，然后产生交配、育种。
种子出来了以后，湖南省科委的人受到了来自全国各地的压力，到处都想要这个种子。因为大家都着急提高亩产量，就打电话找袁隆平批。袁隆平很保守，说没那么多，但是他在那边使劲，搞出了很多这样的种子。
最后发现最大的问题是运不出来，物流不行。这事一直找到了华国锋，华国锋批了很多经费，还批了很多辆卡车，把种子从南繁基地运向全国各地。这时，杂交水稻得到了全国大面积推广。
我们讲到这儿，大家就基本上能够理解农业科研工作者是多么不容易，为我们国家做了多大的贡献。1978年3月18号召开了全国科学大会。在大会上，袁隆平获得了全国科学大会奖。1981年，又获得了国家特等发明奖，这个奖项非常大。
各位想想，1981年的时候，奖金10万元。那时候万元户就已经是城市里最有钱的人了，给袁隆平发了10万元奖金，袁隆平最后只拿了5000块钱，其他可能都用作科研经费或者其他。但是他觉得已经很多了，5000块钱已经是一个天文数字。
1985年10月份，袁隆平被世界知识产权组织评为杰出发明家金奖，并且把杂交水稻称为中国的第五大发明。1986年10月份，袁隆平提出了“三步走”的战略，“三系”成功其实并不是终点，袁隆平觉得，距离他的梦想还早。
今天我们吃超级稻，亩产一千多公斤都已经实现。袁隆平认为，“三系”只是杂交水稻成功的第一步。1986年10月，一个杂交水稻国际学术讨论会在长沙召开，来自美国、日本、印度、菲律宾、澳大利亚，很多国家的代表都是科学家。
在这个会上，袁隆平发表了他的路线图。他认为杂交水稻育种可分为三系法、两系法、一系法，三个战略发展阶段，顺序上朝着由繁到简、效率越来越高的方向发展。从杂种优势的水平上分，一是品种间的杂种优势，二是亚种间的杂种优势，三是远缘杂种优势，上述三种育种方法和三种优势水平之间存在着一定的内在关系。可以概括为三系法为主的品种间杂种优势利用、两系法为主的亚种间杂种优势利用和一系法远缘杂种优势利用，这被称作“袁隆平思路”。
袁隆平因此被誉为杂交水稻科研领域的伟大的战略家。这不是中国人自封的，而是来自国际的认可。到1995年，两系法成功，这也不单单是袁隆平一个人的努力，而是很多科研工作者像袁隆平一样默默无闻，从田间地头开始干起来的成果。
也是在1995年8月份，袁隆平被评选为中国工程院院士。两系法成功以后，他的目标就是要把超级稻做出来，要让产量过千公斤。
1996年9月18号，中科院兴隆天文观测站发现了一颗小行星，需要命名，最后中科院的人把这颗星星命名为袁隆平星，所以袁隆平是在天上有行星的人。后来他开玩笑说，小行星可不听话，要是这小行星惹出大麻烦可就糟糕了。不过好在我这个小行星还比较老实，待的地方比较远。袁隆平特别幽默。
2001年2月19号，袁隆平和著名的数学家吴文俊老先生，两个人一起获得了国家最高科技奖，这是这个奖项首次颁发。2014年10月10号，科研工作者在田间地头验收Y两优900超级稻的亩产。这一次的平均亩产，达到了1026.7公斤，实现了袁隆平所说地亩产过千公斤的愿望。
2016年10月份，青岛建立了国家级海水稻研究中心，袁老的遗愿就是能够推广他的海水稻。包括他愿意来我们这儿讲书，其实他的目的并不是讲书。他跟他的工作人员讲，怎么样能够更好地推广海水稻，能够让更多人知道现在已经有海水稻了。海水稻在盐碱地里能种，在滩涂这样的地方能够种，那你想想能够给中国增加多少种植面积。
我们在努力地保18亿亩的农业红线，那都是指我们淡水环境中的土地，如果海水稻能够种植的话，尽管海水稻的产量现在还没有普通稻田那么高，那也是很大的一个补充。所以袁隆平在晚年，一直在研究海水稻的种植，有人就问说海水稻会不会咸呢？水是苦的那能行吗？袁隆平说放心吃，它的营养成分更好，还有很多微量元素。
他们给我寄了两袋海水稻，反正我没吃出差别来。我希望我们樊登商城能够跟袁老的团队达成合作，进一些海水稻，让大家来尝尝。
2004年10月17号，袁隆平获得了世界粮食奖。最好笑的是获奖以后，颁完奖，在美国转机的时候，竟然把这个奖杯给丢了，丢在了美国的行李转盘上。当时美国因为经历过“9·11”事件，所以大家看到一个行李没人认领，紧张得要死，所有警察、防暴的人全来了，来了以后小心翼翼地打开那个包裹，发现竟然是一个世界粮食奖。当时警察和机场的人都很高兴，世界粮食奖的得主来了我们机场。
袁隆平在国际上是享有声望的，包括菲律宾、泰国、美国、澳大利亚这些主要产稻的国家，都曾经请袁隆平去做过支持。袁隆平代表联合国海外工作的时候，日薪能够达到500美金，这是非常高的一个薪水。但是袁隆平从不会因为日薪高就在国外待很长时间，他去了简单指导一下，只要有空，他就立刻回到国内，进行他自己田间地头的研究。
他从来不活在金钱的世界当中。后来的隆平高科，一个用他的名字作为品牌名的上市公司，这里面有他700万股。所以有人给他算账，说袁隆平身价千亿，袁隆平自己就讲身价千亿，但我不知道在哪儿，反正这股票也不让我卖，我也卖不了，他们说我只要一卖，股票就会跌，所以那个钱对我来讲其实没用。
袁隆平一直过着非常简朴的生活，穿着很便宜的衣服，每天最喜欢的事就是在三亚、长沙的稻田里做科学研究。所以他说，如果你说我是一个富豪的话，那么我是一个心灵的富豪。在2019年，他还获得了共和国勋章，他可以说是一个荣誉之王，但是他依然活得非常简朴。
他不断地探索人类种植粮食的极限，因为在他看来，能够让全世界的人吃饱饭是非常重要的一件事。中国这么多年来没有出现粮食危机，跟我们在农业科技上的不断进步，是有着非常大关系的。但是对于全世界来讲，粮食问题依然是一个非常大的问题，在很多国家都出现了非常严重的粮食危机。
2021年5月22号，袁老离开了我们，这让我们感到非常难过，也没能够实现我们面对面对谈的愿望。但是我希望大家通过这本书，能够更好地了解袁隆平，能够更加珍惜粮食。如果有小朋友听完了这本书之后，愿意学习农业，愿意成为一个农业科研工作者，我觉得这就是对袁老最好的纪念。
最后我们引用袁隆平先生的一句话，他说：“我还想再活十年，十年后一系法杂交稻肯定能搞成功，中国人完全有能力解决自己的吃饭问题。”相信他说的话一定会实现，因为除了袁隆平之外，还有大量农业工作者依然奋战在田间地头，奋战在第一线。
希望大家能够珍爱粮食，重视农业，谢谢大家，我们下周再见。
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